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青萝卜，其营养价值很高，淀粉酶的含量丰富 ， 被称作“水果萝卜” 。青萝卜的热量少，植物纤维的含量多，所以对减肥有一定的帮助 。此外，青萝卜中的芥子油和精纤维有着加强肠道蠕动的功效，能够促进人体内的废物顺利的排出 。那青萝卜发芽了还能吃吗?快来让我们一起了解看看吧!
煮着吃或者腌着吃等都是可以的，这样也可以在一定程度上改善发芽青萝卜的口感 。
青萝卜放冰箱里能储存多久?保存1-2周左右 。冰箱里面的温度比较低，可以抑制大部分酶和微生物的活性，从而可以延长食物的保质期，而青萝卜是属于根茎类的食材 ， 本身的保质期就是比较长的 ， 所以一般将其放在冰箱里面的话可以储存1-2周左右 。
但是因为冰箱会加快青萝卜中水分的挥发，所以在放进冰箱储存之前，也要先用保鲜膜将青萝卜裹好，这样可以在一定程度上减缓水分的挥发 。
【青萝卜发芽了还能吃吗 适量吃不影响视情况而定】总结：青萝卜发芽其实也是可以吃的，但具体怎么样还需要看情况啦!
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