文章插图
1、食材：猪肉(肥瘦) 400克，马蹄5个，盐、味精、 白糖、葱碎、料酒、柠檬、南乳、淀粉各适量 。
2、马蹄洗净剁碎 。
3、准备好用机器搅成肉末的新鲜肉馅500克 。
4、把剁碎的马蹄和鸡蛋放在鲜肉末里，加入盐、味精、 白糖、葱碎、料酒、柠檬、南乳、淀粉，准备搅拌 。
【油炸肉丸子的家常做法窍门 油炸肉丸子怎么做】5、搅好后将肉馅用手腕的虎口挤成肉丸，等候下油锅 。
6、烧油起锅 ， 待油温至三成热，将生肉丸一个个放入锅内 。
7、慢炸肉丸时，见油温提升至六至七成热，就改小火，而见油温低了 又改中火 。如此重复慢炸 ， 当肉丸呈现金黄色，并发出香味，就可 捞出 。
推荐阅读
- 油炸鱼的家常做法 油炸鱼的家常做法是什么
- 油炸虾的家常做法 油炸虾的家常做法是什么
- 油炸丸子的家常做法 油炸丸子的家常做法是什么
- 油炸素鸡的家常做法 油炸素鸡做法分享
- 油炸韭菜饼的家常做法 油炸韭菜饼做法分享
- 油炸豆角的家常做法 油炸豆角的家常做法步骤
- 油炸素丸子的家常做法 油炸素丸子做法分享
- 油炸土豆条的家常做法 油炸土豆条的家常做法是什么
- 油炸鲜蘑家常做法 油炸鲜蘑做法分享
- 油炸糖糕的家常做法 油炸糖糕的家常做法是什么