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马鲛鱼是一种营养美味的鱼类，马鲛鱼本身肉多刺少，很多人都喜爱吃这种鱼，除了富含蛋白质和氨基酸之外 ， 马鲛鱼还含有钙，磷 ， 铁等微量元素，有钱马鲛鱼里面含有DHA元素，这是一种对提高大脑智力非常有帮助的营养，那么马鲛鱼有哪些营养价值？马鲛鱼有哪些功效和作用 ？下面和一起看看相关知识吧 。
含有铁元素
马鲛鱼一直都是作为贫血 ， 营养不良 ， 早衰，产后虚弱等症的营养滋补品，其肉质中含有较多的铁质和蛋白质，对血液中血红蛋白的合成具有促进作用，因此 ， 具有补血功效 。
2、含有大量的蛋白质
马鲛鱼中含有大量的蛋白质，其蛋白质的含量为100g中含有21.2g蛋白，其中大部分都属于优质蛋白质，食用马鲛鱼能为机体补充大量的油脂蛋白质，对体内蛋白质的合成以及体液中的蛋白酶的合成都有很大的帮助，能增强体力和免疫力 。
3、含有较多的磷
人与自然一直都是保持协调统一的，人体中的元素在自然界中都能找到，但是很多自然界存在的营养素人体缺乏却不能吸收，马鲛鱼中含有加多的磷元素，这种元素是人体内钙磷水平的重要调节元素之一，食用马鲛鱼能补充磷元素，血磷水平具有很好的调节作用 。
4、含有较多的维生素A
【马鲛鱼有哪些营养价值 马鲛鱼有哪些功效和作用】维生素A是眼睛视网膜中视紫红质的主要构成成分，人在缺乏维生素A是会出现视力下降，最明显的是暗适应能力下降，严重者可能出现夜盲症 。食用马鲛鱼能补充机体内的维生素A的水平，促进视紫红质的合成 ， 对提高视力和保护视力有很重要的作用 。
5、含有大量的不饱和脂肪酸
鱼类中都含有较多的不饱和脂肪酸，尤其是海鱼中，其肉质中DHA和EPA的含量极高，DHA和EPA是人体所缺乏的两种不饱和脂肪酸，他们不但能和体内的胆固醇结合，形成高密度脂蛋白 ， 对血栓具有很好的改善调节作用，还是脑部发育的重要营养成分 ， 能促进小孩大脑发育和缓解老年人记忆力衰退 。
马鲛鱼有哪些功效和作用1、保护肝脏
保护肝脏是吃马鲛鱼的重要作用之一，它是一种高蛋白低脂肪低热量的高营养食材，它含有多种对人体有益的氨基酸，能提高肝脏功能，也能加愉快血液循环 ， 可以修复受损的肝细胞，平时经常食用可以保护肝脏 ， 减少多种肝类疾病的发生 。
2、保护心脑血管
马鲛鱼还能保护人类的心脑血管，它含有的牛磺酸能促进人体血液循环，可以清理血液中的胆固醇，不但能降血压还能预防动脉硬化，提高心脏功能，能有效减少心梗和血栓的生成，而且食用马鲛鱼还能促进脑细胞再生，对促进智力发育提高记忆力有很大的好处 。
3、益气止咳
马鲛鱼肉质细嫩 ， 营养丰富，它不但含有大量优质蛋白质，还含有多种对人体有益的维生素和矿物质 ， 能补中益气，缓争身体虚弱，也能止咳平喘，它对人类的因体弱引起的咳嗽与上喘等不良症都有很好的缓解作用 。
哪些人不宜吃马鲛鱼消化道疾病患者不适合吃马鲛鱼 ， 在营养学上讲 ， 马鲛鱼含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素；在医学上讲，马鲛鱼有补气、平咳作用 ， 对体弱咳喘有一定的疗效；在食疗上讲，具有提神和防衰老的功能 ， 常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定的辅助疗效 。一般人都可以食用，但是消化道疾病患者不适合吃马鲛鱼 。
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