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生姜在完美的日常生活中是很常见的，而且吃生姜有很多好处，不仅能调味，还能强身健体，有一种姜叫做高良姜，可能大部分人都没有听过，可能会以为是生姜中的一种，其实高良姜是一种中药，那高良姜与生姜有什么区别？高良姜和生姜有什么不同？
属性不同
高良姜：高良姜是重要的一种，在制作过程中需要反复的蒸和干燥，最终的成品是干燥的姜个或者姜片 。
生姜：生姜多以嫩姜的形式出现，经常被用来做菜肴的调味品，需要姜的生、鲜，市场上多以生鲜出现 。
功效不同
高良姜：高良姜性辛、热，归脾胃二经 ， 有温胃散寒、消食止痛之功效，常用于胃寒冷痛、少腹寒凉等病证 。
生姜：生姜性辛、微温 ， 有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒之功效 。临床主要用于风寒感冒、呕吐、风寒咳嗽食物中毒等疾病 。
食用方法不同
高良姜：高良姜虽说是姜的一种 ， 但是其中药味比较重，不适合作为调味品食用，常用来煮粥或者泡茶 。
生姜：生姜味辛，辣，带有清香 ， 有去腥的功效 ， 因此，生姜常被用来作为菜肴的调味品来使用 。
药性不同
高良姜：高良姜属于温中驱寒的中药，经常需要用生姜、炮姜等来配伍使用，才能很好的达到胃寒呕吐之症 。
生姜：生姜性急解表，也就是走而不守，温中解表，其功效多在于解表 。
高良姜养生药膳
(1)高良姜粥
原料：高良姜3克，大枣10克 ， 大米50克 。
做法：先将大米淘洗干净，高良姜、大枣洗净 。锅中加入适量水，放入高良姜、大枣煮几个沸 ， 然后下大米煮粥食之 。
药膳功效：本品能温中散寒，适用于胃寒作痛或寒霍乱、吐泻交作、腹中疼痛等症 。
(2)高良姜炖鸡
原料：雄鸡1只，高良姜、草果各10克，陈皮、胡椒各5克，葱、酱、盐、醋各适量 。
做法：鸡宰杀去毛及内脏，洗净切块，备用 。锅中加适量水，放入鸡块、高良姜、草果、陈皮、胡椒、葱等佐料 。文火炖至肉烂脱骨即可食用 。
【高良姜与生姜有什么区别 高良姜和生姜有什么不同】药膳功效：补虚散寒、理气止痛 ， 适用于肝癌气滞型疼痛者 。
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