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鲍鱼和生蚝是看起来很像的两种食物，这两种食物适当烹饪之后，都可以为人体带来很多的好处，但是也有许多要注意的地方，那么鲍鱼和生蚝的区别？生蚝和鲍鱼的区别？这两种食物的区别还是很大的 ， 下面就来详细了解具体的内容吧 。
外形的区别
鲍鱼：鲍鱼是单壳的，壳质地坚硬，壳型右旋，表面呈深绿褐色 。壳的内侧分布着紫、绿、白等色 。贝壳的形状像耳朵，壳的背侧突起一排穿过的孔，软体部分的肉是椭圆形的 ， 宽大而扁平，呈黄白色，大的看起来像茶碗 ， 小的则跟铜钱相似 。
生蚝：生蚝是两壳形状的，表面粗糙呈暗灰色，上部分壳中间部分会有隆起 ， 下部分壳附着于其他物体上，两壳的里面白色光滑，中间部分有强大的闭壳肌 。若有一粒外物跑到生蚝的壳内 ， 生蚝则会分泌珍珠质将外物包裹起来变成珍珠，这也是常常吃生蚝的人会吃到珍珠的原因 。
生存环境的区别
鲍鱼：鲍鱼对水质要求高 ， 需要净化过的海水才能养殖，一般鲍鱼喜欢生活在海水清澈、海藻丛生的岩礁海域，以吃海藻和浮游生物为生 。
生蚝：生蚝生活在深浅不一的海水或有盐味的河水领域中，附着在浅海物体或海边礁石中，以浮游动物、硅藻、有机碎屑等为食 。
营养价值的区别
鲍鱼：鲍鱼含有“鲍灵素”，能提高免疫力，破坏癌细胞 。鲍鱼的壳被中医称为“石决明” ， 有明目退翳、清热平肝的作用 。
生蚝：生蚝含有牛磺酸，有保肝利胆的作用 。生蚝提取物能够抑制血小板聚集，降低血脂有利于胰岛素的分泌 。
功效的区别
鲍鱼：鲍鱼更适合女性食用，有滋阴美颜的、补血益气、治疗女性月经不调等功效 。
生蚝：生蚝更适合男性食用，有壮阳造血、补锌、降低胆固醇、预防心肌梗塞的功效 。
食用禁忌的区别
【鲍鱼和生蚝的区别有哪些 生蚝和鲍鱼的区别】鲍鱼：鲍鱼不能和鸡肉、野猪肉、牛肝同食，影响消化吸收 。
生蚝：生蚝不能和包菜一起食用，影响钙和锌的吸收 。
鲍鱼禁忌需知
1、痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤;虽然鲍鱼人人爱吃，但感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用;素有顽癣痼疾之人忌食 。
2、鲍鱼忌与鱼肉、野猪肉、牛肝同食 。
3、宝宝秋冬易便秘，饮食是一个不容忽略的问题 。一个三岁的孩子因为常吃鲍鱼而引起便秘，专家提醒，宝宝脾胃功能较弱，像鲍鱼、海参、花胶等富含蛋白质的食材，宝宝摄入过多不仅无法及时消化，还会加重肠胃负担 。
4、在食用鲍鱼的时候，应选择软硬适度 ， 咀嚼起来有弹牙的感觉，伴有鱼的鲜味 ， 入口软嫩柔滑，香糯粘牙 。切忌鲍鱼过软或过硬，过软如同吃豆腐，过硬如同嚼橡皮筋 ， 都难以品尝到鲍鱼真正的鲜美味道 。
5、鲍鱼的内脏器官含有光致敏毒素，是海藻叶绿素衍生物的分解产物 。这种毒素一般在春季聚集在鲍鱼的肝脏中，具有光化活性 ， 如果有人吃了含有这种化合物的鲍鱼 ， 然后又暴露于阳光中的话，该物质会促使人体内的组氨酸、酪氨酸和丝氨酸等胺化合物的产生，从而引起皮肤的炎症和毒性反应 。所以鲍鱼的内脏不能吃 。
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