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1. 阿胶糕过期半年未拆封还能吃吗不建议再吃 。
阿胶糕如果已经过期了的话，是不建议再继续食用的，因为阿胶糕过期之后营养成分会大大折扣 ， 食用价值就会降低 ， 并且口感也会由于存放时间过久而出现发硬的情况 。另外阿胶糕中含有丰富的糖分、水分、脂肪以及蛋白质，过期之后食物就很容易被细菌污染 ， 从而出现变质的情况 。所以阿胶糕买回来之后要尽快吃完 ， 这种已经过期的就不建议再吃 。
2. 阿胶糕需要冷藏吗需要 。
阿胶糕买回来之后最好能密封好放冰箱冷藏保存，因为阿胶糕中糖分、脂肪、水分以及蛋白质含量非常丰富 ， 如果直接放置在室温下，且温度比较高的话，阿胶糕很容易出现融化情况，这样会影响阿胶糕的口感 。另外温度过高阿胶糕还非常容易滋生细菌而变质，如果能将其放冰箱冷藏保存的话，能更好的维持阿胶糕形态，同时还能抑制细菌滋生 。
3. 阿胶糕有酒味是不是坏了不是 。
阿胶糕打开后有轻微的酒味属于正常现象，并不是阿胶糕坏了 。因为阿胶在制作时需要加入适量黄酒，并且还需要用黄酒浸泡，其目的是为了软化阿胶，同时还能起到去腥杀菌的作用，还能促进阿胶糕药效的挥发 。这样就会导致做好的阿胶糕带酒味 ， 但并不会影响阿胶糕的正常食用 。
但如果阿胶糕熬好之后酒味非常明显，并且还有发酸等异味的话 ， 就要考虑阿胶糕是不是变质了，像这种阿胶糕就要谨慎食用 。
4. 阿胶糕可以泡水喝吗可以 。
【阿胶糕过期半年未拆封还能吃吗 阿胶糕需要冷藏吗】 阿胶糕也是可以用来泡水喝的 ， 且这样食用能减轻肠胃的负担，能更好的被消化，非常适合肠胃消化功能不是很好的人 。只是阿胶糕在制作过程中加入了大枣、芝麻、核桃仁等食材，直接吃口感十分香甜，如果泡水喝的话口感就会没那么好 。
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