文章插图
1、挑选干山楂片看片形：切片薄而大者质量好；厚而僵小的质次 。
2、挑选干山楂片看色泽：皮色红艳，肉色嫩黄者好；皮色红褐，肉色萎黄者质差 。
【怎样挑选冬季山楂片 如何挑选冬季山楂片】3、挑选干山楂片尝酸味：酸味浓而纯正，肉质柔糯的质好；酸味淡而僵硬的质次 。
4、挑选干山楂片验干湿：用手抓一把山楂片，捏紧，然后松开手 ， 片子立即散开的干燥；片子蜷缩，伸开缓慢或不展开的湿；手感绵软的质更潮 。
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