【正宗砂糖桔的挑选方法 如何挑选真正的砂糖桔】
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1、看表皮：真正的砂糖桔表皮是略微粗糙的 ， 上面有很多颗粒状的小黑点，砂糖桔的颜色橙黄，而且有光泽，皮薄易剥，手感比较粗糙 ， 有的人喜欢挑选表皮光滑的，其实这样就大错特错了，这不是好的砂糖桔 。
2、看叶子：一般买砂糖桔的时候都是整箱或者是整车的，上面有很多的砂糖桔叶子，可以观察一下叶子，如果砂糖桔上面的叶子是新鲜的，那砂糖桔本身也肯定是新鲜的，如果叶子不新鲜的话，那不建议大家买 ， 这样的砂糖桔存放时间长，有的有可能也会腐烂发坏，所以建议大家选择新鲜的 。
3、看大?。阂话闵疤墙鄣母鐾繁冉闲 。墒焓笔浅书倩粕蠼鸹?，一般直径只有4-5cm左右的 ， 太大的也不是，太小的口感酸涩，吃起来也不好吃 。所以真正的砂糖桔一般不是特别的大也不会特别的小 。
4、捏一下：对于这一个步骤也是非常的重要的，挑选的时候要先捏一下 ， 但是这个捏的力度要掌握好，轻轻的捏一下，太软的里面的汁水比较少，太硬的话口感差 ， 挑选软硬适中的 ， 这样的砂糖桔口感甘甜，味道特别的好吃 。
5、剥皮：一般买砂糖桔的时候都可以剥一个尝一下，在剥皮时注意一下 ， 看砂糖桔的皮是否容易碎 ， 假的砂糖桔皮厚，可以整个一起剥下来 ， 但是真正的砂糖桔皮薄而且特别的脆，剥下来一小片一小片的 。
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