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1、猪肚的挑?。盒孪实闹矶歉挥械院凸庠螅?白色中略带浅黄色,粘液多;质地坚而厚实;不新鲜的猪肚白种带青,无弹性和光泽,粘液少,肉质松软,如将肚翻开,内部有硬的小疙瘩,不宜选购 。
【怎么挑选新鲜的猪肚好吃 怎么挑选新鲜的猪肚】2、如果是新鲜的猪肚,则不宜长存,最好尽快食完;如需长期保存猪肚,需要把猪肚刮洗干净 , 放入清水锅内煮至近熟 , 捞出用冷水过凉 , 控去水分 , 切成条块,用保鲜袋包裹成小包装 , 放入冰箱内冷冻保存即可!
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