【袋装春笋用焯水吗】
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春笋就是春天刚发出来还有点嫩的笋，虽然它还比较嫩，但是该含有的草酸还是有的，所以吃春笋之前不能忘记焯水，还能去除春笋苦涩的口感，吃起来更清甜 。所以不管是什么春笋，都最好焯水焯几分钟比较好 。
袋装春笋用焯水吗 春笋是需要焯水的 。首先，春笋上的草酸较多 。直接食用草酸对身体有害 ， 所以焯水可以去除春笋上的草酸 。其次，春笋会有一定的苦涩味 。不焯水直接吃，味道会不好，吃多了又会发涩 。因此 ， 需要将苦味和涩味焯一下 。第三、春笋焯水后，无论是炒还是煮，都比较容易煮熟 ， 焯水后更容易煮熟 。因此 ， 建议您将购买的春笋焯一下 。
竹笋为啥焯过水后有的变红了 新鲜竹笋焯水后不会出现这种情况 。新鲜的竹笋是白色的 。即使它们被焯水，水也不可能出现红色 。焯水后的水一般是白色的 。因此，如果新鲜的竹笋经过热烫后出现红色，很可能是异常的竹笋 ， 例如：变质的、经过化学处理的竹笋 ， 这种竹笋不建议继续食用 。
春笋怎么炒才好吃 1：大火煮 春笋对半切开，用热水烫一下，煮10分钟左右 。
2：焯水后斜切 想要春笋更好吃，还是比较推荐斜切 。这样处理过的春笋 ， 口感和口感会更好 。
3：加勾芡 春笋快要炒的时候，倒入少许水，加入蚝油、生抽、酱油和淀粉水 。最后，开火晒干，这样加工出来的春笋不仅好吃，而且口感更好 。
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