冬天养胃吃什么好 冬季养胃的食物有哪些


冬天养胃吃什么好 冬季养胃的食物有哪些

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【冬天养胃吃什么好 冬季养胃的食物有哪些】冬天由于气候的影响,会对身体健康造成很多不利的影响,特别是消化系统,如果着凉危害极大,,因此在冬天需要做好养胃工作,那么冬天养胃吃什么好?冬季养胃的食物有哪些?冬天养胃有很多要注意的地方,下面就来详细了解具体内容吧 。
山药
山药含有淀粉酶 , 多酚氧化酶等酶类,有助于脾胃消化吸收,粘液蛋白有修复胃壁内膜的作用 , 是养胃的首选蔬菜 。
需要注意的是,山药有收敛作用 , 便秘者不宜食用,发烧时不宜食用,体质燥热者不宜过多食用 。并且山药不宜与富含果酸的水果同时,如菠萝,猕猴桃,橙子等 , 山药中的淀粉酶容易被果酸破坏 , 使淀粉长期滞留在胃中,有碍消化 。
小米
小米归肾,脾,胃经,有健脾益胃的作用 , 其中所含的色氨酸有养胃功效,而且还能安神,而所含
碳水化合物还可以缓解精神紧张,疲惫乏力等症 。
番木瓜
番木瓜中的木瓜蛋白酶能帮助蛋白质消化,可健脾胃,增食欲,适宜于用来缓解慢性消化不良,慢性萎缩性胃炎 , 胃及十二指肠溃疡疼痛等症 。
需要注意的是,内有积热,小便短赤者忌食番木瓜,孕妇及过敏体质人群不宜多吃 。
马铃薯
马铃薯入脾,胃经,含大量淀粉 , 蛋白质,糖类 , 脂肪,烟酸,维生素,钙,磷,铁 , 镁等成为,具有健脾和胃,益气调中,缓急止痛的功效,主治消化不良,肠胃不和,脘腹胀痛,大便不畅等症 。
需要注意的是 , 土豆所含的龙葵素可减少胃液分泌,有缓解痉挛的作用,但大量龙葵素会引起人体中毒,出现恶心呕吐,头晕腹泻,头痛腹痛等症状,甚至昏迷死亡,由于发芽土豆含龙葵素高,故不可食用 。
南瓜
南瓜性温,味甘,含有维生素B族和果胶 , 果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,起到解毒作用,还能保护胃肠道粘膜,避免肠胃受粗糙食物刺激 , 促进溃疡面愈合 。而且南瓜所含成分还能促进胆汁分泌,增强肠胃蠕动,有助消化 。
冬天养胃粥推荐
(1)玉米胡萝卜粥
材料:甜玉米粒,胡萝卜粒各25克,米1/2碗,油适量 , 食盐少许 。
做法:将米淘洗干净,用油,食盐拌匀,腌一个小时,和洗干净的甜玉米粒 , 胡萝卜粒倒入电饭锅内,倒入4饭碗的水,煲粥1个小时即可 。
功效:玉米胡萝卜粥含有碳水化合物,蛋白质,脂肪,胡萝卜素 , 维生素B2等大量应用保健物质 , 冬天食用可以起到暖胃阳萎的作用 。
(2)糯米粥
材料:糯米80克 。
做法:将糯米淘洗干净,浸泡2小时,放入砂锅中加清水熬粥,或是放入豆浆机内,加水道机体水位线,打成糯米胡后食用 。
功效:糯米有健脾养胃,补中益气的功效 。对脾胃虚寒所致食欲缺乏,腹胀腹泻有一定的缓解作用 。
(3)栗子猪腰粥
材料:粳米100克 , 猪腰90克,栗子50克,食盐适量 。
做法:粳米淘净,浸泡半小时 , 栗子去皮后切成碎粒 , 猪腰洗净,切成薄片,将粳米,栗子放入锅中,加约1200毫升冷水,开大火煮沸,待粥沸腾后放入猪腰片 , 再煮至沸腾后,钙小火慢煮,米烂粥稠后加食盐调味即可 。
功效:此粥具有补肾强腰,养胃健脾的功效,冬季多吃,可以缓解脾肾两虚所致的腰膝酸软,反胃不不适,腹泻等症 。
冬天养胃汤推荐
(1)南瓜藕粉汤
材料:南瓜100克 , 紫菜10克 , 虾皮20克 , 鸡蛋1枚,生姜3片 , 藕粉5克 , 醋 , 黄酒 , 香油,味精各适量 。
做法:先将紫菜泡入水中,洗净沥水,鸡蛋打入碗中搅匀 , 虾皮用黄酒浸泡,南瓜去皮,瓤 , 洗净切块,再将锅放火上,倒入花生油烧热,放入生姜炝锅 , 加适量清水,投入虾皮,南瓜块 , 煮30分钟,再放入紫菜,十分钟后放入蛋液,加入调成糊状的藕粉 , 搅拌煮沸即可 。
功效:此汤有健脾暖胃,助消化的作用,适宜于脾胃虚寒,腹痛,食少便溏人群食用 。
(2)山楂鲫鱼汤
材料:山楂7个 , 鲫鱼100克,生姜7片,花生油5克,食盐2克 。
做法:山楂洗净切片,鲫鱼去鳞去内脏,加食盐,生姜腌10分钟,控水后放入锅中,用花生油煎3-5分钟,加入山楂片和适量水,炖煮30分钟 。
功效:养胃消食,对食积不化,胸腹胀满有辅助治疗功效 。
冬天如何养胃
1、穿个棉背心
冬季寒冷会使胃的活动减缓或出现胃痉挛,还容易导致”肠易激综合征”,导致腹泻、疲劳和浑身无力等情况 。冬季一定要注意胃部的保暖,可以贴身穿一个保暖背心,给胃一个温暖的环境 。
2、多吃温性食物
冬季人体为了保持一定的热量,必须增加体内糖、脂肪和蛋白质等物质的分解,产生更多的能量,以适应机体的需要 。膳食中应多补充产热营养素,如碳水化合物、脂肪、蛋白质,以提高肌体对低温的耐受力 。此外,胃的脾性是喜燥恶寒 , 应多吃些温阳暖胃的食物,如牛羊肉、韭菜等 。
3、三餐定时定量
冬天昼短夜长,很多人会改一日三餐为两餐,并提高两餐的餐量,这种做法不值得推荐 。容易引起胃酸分泌紊乱而使胃黏膜受损 。每日三餐应定时定量 。三餐能量分布应为30%、40%、30%,早餐在6:30~8:30,午餐在11:30~13:30,晚餐在18∶00~20∶00 。
4、餐前喝杯温水
最佳饮水时间是早晨起床空腹时及每次进餐前一小时,餐后立即饮水会稀释胃液,汤泡饭也会影响消化 。
5、多吃炖菜少吃凉拌
冬季天冷,很多人喜欢吃烫嘴的食物 。但人的食道壁由黏膜组成,非常娇嫩,只能耐受50~60℃的食物 , 超过这个温度,食道的黏膜就会被烫伤 。过冷的食物进入胃部会刺激胃黏膜引起胃?。膊焕谌颂灞E?。因此,冬季的食物要以温热为主,多吃炖菜、炒菜 , 少吃凉拌菜,喝汤不要喝刚煲好的滚汤 。
6、细嚼慢咽
有人下班从寒冷的户外回到家,看到热乎乎的饭菜立刻端起来就狼吞虎咽地吃 。但在短时间内大量、快速进食,咀嚼不充分的食物到胃里不能充分与胃肠液相混合,直接影响其消化吸收,还容易吃得过饱而超出胃容量 。细嚼慢咽则有利于食物与胃液的均匀混合,促进消化吸收,食物中某些营养成分的吸收率还可以提高10%左右 。建议每口食物咀嚼30次,每餐不低于20分钟 。
7、饭后室内散步
冬季的饭后散步可改为室内,并且不要饭后立刻走,而应在饭后20~30分钟以后 。“饭后百步走”只适合平时活动较少,形体较胖或胃酸过多的人 。高血压、动脉硬化等心血管疾病的老年人不宜饭后立即“百步走” 。
8、保持心情舒畅
很多人都有过这样的经历 , “我一生气就胃痛” 。郁怒伤肝,肝气犯胃,即可引起胃脘痛、呕吐、泄泻等胃肠道疾病 。因此,要保持情绪稳定和心情愉快 。冬季日照缩短,容易情绪低落 , 建议坚持运动 , 尽可能多到户外晒太阳 。
9、注意口腔卫生
幽门螺杆菌是导致胃病的元凶,主要来自于不洁的口腔,大量存储于牙菌斑上 。当机体抵抗力下降时 , 幽门螺杆菌易导致胃病的发生或复发 。因此 , 要经常更换牙刷,并坚持每餐饭后正确漱口 。
10、服药更慎重
不少药物对胃黏膜有刺激,可损伤胃黏膜,甚至引起溃疡,要慎服 。对暂时性胃肠功能紊乱,也不宜随意乱吃抗生素、解痉类和止泻类药物 。

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