【菜苔的正确清洗方法图解 菜苔的正确清洗方法】
文章插图
1、菜苔用洗菜盐清洗洗的最干净 。首先把紫菜苔放到清水中加适量洗菜盐,浸泡10分钟,然后用流水冲洗至少一分钟,这样附着在紫菜苔上面的细菌 , 杂物都可以去掉,这是最科学的洗菜方法 。
2、菜苔剥掉根处厚皮,去花连叶片一起掐成段 , 清理干净后控干水分热锅上油,油烧之后蒜泥进行爆香放入控干水分的红菜苔,加少量白砂糖火灾煸炒至断生后,添加盐调料,滴少量醋炒匀出锅前撒进味精提鲜就可以 。
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