新鲜香茅草的食用方法 新鲜香茅草如何食用

【新鲜香茅草的食用方法 新鲜香茅草如何食用】

新鲜香茅草的食用方法 新鲜香茅草如何食用

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1、煮粥 。夏日常用香茅草煮粥吃,既可预防中暑,又可增进食欲 。
2、泡茶喝 。用柠檬香茅冲泡茶,最好先切成1~2厘米的草段,然后用手轻揉,使香味更易泡出来 , 在玻璃茶壶中像水草般的草叶会映衬得整个壶像是一颗绿水晶,十分美丽 。柠檬香茅是生长在亚热带的一种茅草香料,天然含柠檬香味 。泡茶口感清香扑鼻,有和胃通气、醒脑的功效叶 。
3、做香料 。柠檬香茅不但可以泡茶来驱寒治疗感冒 , 还用于饮料调味及料理调味中,极能增进食欲 。傣家人最爱用香茅草做调味料,用其把腌制入味的鲫鱼、罗非鱼用香茅草捆裹好,用木炭小火慢烤至鱼熟透,食之味道鲜嫩奇香,在泰国料理中常用做香料 。

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