盘点纯黑巧克力的成分 纯黑巧克力的成分是什么

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1、纯黑巧克力主要由可可脂、牛奶和少量的糖组成 。它的硬度更高,可可脂含量更高,口感比普通巧克力更苦 。黑巧克力的可可含量在70%到90%之间 。一般来说,55%到70%的可可含量最好吃 , 含量越高越苦 。
2、黑巧克力的脂肪含量在20%-24%之间,低于牛奶巧克力 。黑巧克力的牛奶含量不到12%,普通牛奶巧克力至少12% 。通常每人每天食用黑巧克力的量不能超过50g,否则会引起肥胖 。每天吃10g最好 。
3、研究表明,黑巧克力含有较多抗氧化成分,适量食用能有效防止色素堆积,改善皮肤皱纹,延缓衰老 。黑巧克力含有咖啡因,可以增强饱腹感,控制食欲 。黑巧克力还能增强肠胃蠕动 , 促进消化吸收 , 缓解腹泻 。
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