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【在家自制饼干简单方法 饼干怎么做】 1、用料：低筋粉180g、鸡蛋1个、黄油80g、白糖60g、盐2g、泡打粉2g 。
2、黄油室温软化 ， 加入白糖拌匀，用电动打蛋器打发 。（最好用糖粉，砂糖难化）
3、加入鸡蛋充分打融合 。
4、分次筛入低粉和泡打粉的混合物 。
5、充分翻拌均匀 。
6、用手揉成光滑的面团，放置几分钟 。
7、将面团擀成薄饼 。
8、用模具刻出花型 。
9、将饼干坯摆在烤盘上 。
10、烤箱上下170度中层烤20分钟 。时间根据自家烤箱调整，表面金黄即可 。
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