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【吃早餐要注意哪些 如何吃好早餐】早餐是我们一天所吃的第一顿饭 ， 所以早餐是非常重要的，然而很多人因为没有意识到早餐的重要性 ， 往往早餐都是敷衍一下，其实这样的做法并不可取，吃好早餐对身体是非常有好处的 。那么吃早餐要注意哪些？如何吃好早餐？怎么吃早餐健康又营养？
早餐注意事项
一、宜软不宜硬
在清晨 ， 人体的脾脏困顿呆滞，常使人胃口不开，食欲不佳，此时应当吃一些容易消化的柔软食物，如牛奶、豆浆、包子等，最好能喝点粥 。如能在粥中加些莲子、红枣、山药、桂圆、薏米等保健食物，效果会更佳 。老年人和儿童更是如此 ， 因这二者脾胃功能较差 ， 故早餐不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否则易导致消化不良 。
二、宜少不宜多
饮食过量会超过胃肠的消化能力，食物便不能被消化吸收，久而久之，会使消化功能下降，胃肠功能发生障碍而引起胃肠疾病 ， 另外，大量的食物残渣贮存大肠中，被大肠中的细菌分解，其中蛋白质的分解物苯酚等会经肠壁进入入体血液中 ， 对人体十分有害，并容易患有血管疾病 ， 因此，早餐不可不吃，但也不可吃得过饱 。
三、多摄入一些蛋白质
富含蛋白质的食物容易让人有饱腹感，这就大大减少了热量的摄入 。因此建议人们饮用一种牛奶或者豆浆的混合饮料 ， 而后混搭水果和全麦谷类食物，烤面包或者松饼，都是不错的选择 。
四、多摄入一些含纤维食物
高纤维食物耐消化，容易让人产生饱腹感 ， 那么成年人每天摄入25-30克纤维 ， 而谷类食物既含有纤维又十分美味，可作为首选 。在吃谷类食物时应搭配低脂牛奶，再补充一些水果 。这样增加进食量不但能满足胃口，还可以达到节食的功效 。
五、宜吃含水分的食物
经过一夜的睡眠，肠胃功能尚未由夜间睡眠时的抑制状态恢复到兴备状态，所以消化功能相对弱些，此时若只吃一些缺水分的干食，不但量吃不多 ， 而且很不利于消化，这样就不能满足整个上午人体活动的需要 。此外，夜晚体内消耗了一定的水分，必须在早餐时得到补充，以利于肌体的正常工作 。
六、忌喝大量冰凉饮料
有些人早晨醒来就迫不及待地拿起一瓶冷饮料喝，认为这样可以让机体立即清醒，其实这样做会严重刺激到肠道，容易导致突发性胃痉挛 。
七、忌空腹吃香蕉
香蕉是许多家庭早餐必吃的水果，因它的营养丰富 ， 而且还可以帮助排便 。但是香蕉中含有助眠的钾，还含有大量的镁元素，若空腹食用，会使血液中的含镁量聚然升高 ， 而镁是影响心脏功能的敏感元素之一 。所以香蕉最好在吃完早餐后在享用 ， 而且不宜过多 。
八、早餐的最佳时间
人在睡眠时，绝大部分器官都得到了充分体息，而消化器却仍在消化吸收晚餐存留在胃肠道中的食物 ， 到早晨才渐渐进入休息状态，一旦吃早餐太早 ， 势必会干扰胃肠的休息，使消化系统长期处于疲劳应战的状态 ， 扰乱肠胃的蠕动节奏 。所以能在7点左右，即起床后20-30分钟后在吃早餐最合适，另外，早餐与中餐以间隔4-5小时为好，也就是说早餐在7-8点之间吃为好 。
早餐必备的六类食物
1、谷类，补充碳水化合物，提供能量
2、奶、豆类：补充人体钙等微量元素
3、肉、蛋类：适当食用补充蛋白质和脂肪
4、蔬菜、水果：补充维生素和膳食纤维、
5、坚果，吃一两颗，有助于预防心脑血管疾病
6、水也是每天早上必不可少的，早上喝一杯水，既有助于消化 ， 又能帮助身体排出废物、降低血液浓度、补充水分 。
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