文章插图
木薯是一种营美味的食物，它含有许多的营养成分，并且还具有一定的滋补功效，所以不少人都很喜欢烹调木薯食用，但是即便如此许多人对于木薯的营养功效和食用方法都并不清楚，那么吃木薯对身体有哪些功效？木薯怎么吃有营养？
木薯的食用功效
【吃木薯对身体有哪些功效 木薯怎么吃有营养】群世界所产的木薯有将近65%是用与人类食物，热湿带低收入的农户家庭的主要食用作物 ， 由于木薯容易腐败，木薯在收获之后都会尽快的加工成木薯粉，木薯颗粒以及木薯干片 ， 这三种人类都可以食用 。
木薯怎么吃
(1)炒木薯
食材：木薯，食用油，盐，酱油 ， 大蒜，生葱 。
做法：
1.木薯清洗干净，切段，放在蒸锅里蒸熟 。
2.蒸熟后的木薯段进行冷却，切下快，葱切花，蒜切碎 。
3.锅中放食用油，加入蒜末 ， 爆炒至香，加入木薯粒，继续翻炒 。
4.在翻炒至木薯呈几面带黄时加入少量水，焖几分钟或继续翻炒至水分干，加入适量的盐调味，即可出锅 。
(2)冰糖木薯
食材：木薯 ， 冰糖，水 。
做法：
1.木薯去皮洗净，切小块 。
2.木薯块放入锅中，加适量的水，大火烧开 ， 煮20分钟 。
3.待木薯熟透之后加入冰糖，继续煮10分钟，至冰糖融化即可食用 。
木薯的药用功效
木薯是我国植物图谱中收录的有毒植物，这种植物虽然有毒，但是其药用价值也不容忽视，木薯苦、寒、心经 。主要的功效是消肿解毒，常用于痈疽疮疡，瘀肿疼痛 ， 跌打损伤、外伤肿痛、疥疮、顽癣等症 。
木薯的饲用价值
木薯的块茎富含淀粉，因此，常备加工成块根淀粉 ， 是制作淀粉类饲料的主要原料之一，在热湿带地区，农户还用木薯的叶来加工成饲料 ， 主要用以猪，牛 ， 马，羊等家养动物的饲养 。
木薯的工业价值
木薯富含淀粉，因此，其具有工业加工价值，主要用来发酵加工成酒精、柠檬酸、谷氨酸、赖氨酸、木薯蛋白质、葡萄糖、果糖等，些产品在食品、饮料、医药、纺织（染布）、造纸等方面均有重要用途 ， 我国木薯主要用来做饲料和提取淀粉 。
吃木薯怎么预防中毒
1.木薯大多含毒，劣质品种所含毒素更大 ， 因此食用的木薯最好选取优质少毒或无毒者 。
2.新鲜木薯白色或淡红色的内皮所含毒素占全部毒素的90%左右，因此在食用前一般宜将这层内皮清除掉，以减少中毒的发生 。
3.烹煮木薯最好将锅盖打开，以利于毒素挥发，能较好的防止中毒的发生 。
4.煮熟的木薯若能置于长流水中浸泡3-5天，中毒的可能性就更小了 。
5.煮木薯所剩的汤水不宜食用，也不宜给牲畜饮用，以防中毒的产生 。
吃木薯注意事项
1、木薯剥皮可去毒：食用木薯前应把木薯剥皮并切成片，然后再通过烘烤或煮等方法烹制，经过这样加工后的木薯是可以放心食用的 。而经过加工的其他木薯制品，如木薯淀粉、木薯条或木薯粉都几乎不会对人体造成危害，因为加工过程中有毒物质已被去掉 。
2、木薯忌与柿子同吃 ， 同时食用可使肠胃出血或造成胃溃疡 。
3、在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使木薯中的有毒物质溶解 。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加热煮熟 ， 即可食用 。
4、挑选木薯的时候，优先挑选纺锤形状的木薯 。表面看起来光滑，烂木薯有毒不要挑;闻起来没有霉味，不要买表皮呈黑色或有褐色斑点的木薯 。
推荐阅读
- 吃木耳能降血压吗 高血压能吃黑木耳吗
- 吃木耳能减肥吗 膳食纤维素促进胃肠肠道蠕动排毒
- 吃木耳的护肤效果怎么样 木耳怎么吃最营养美味
- 泰迪狗能吃小米粥吗
- 吃木耳有什么好处 木耳有什么功效
- 八国联军是哪八国?八国联军侵华战争对中国的影响
- 吃木耳拉肚子怎么回事 变质食用过多身体原因
- 倒走对膝盖有好处吗 倒走伤膝盖吗
- 吃木耳可以美容吗 蛋白质维生素等矿物质延缓衰老
- 第二次鸦片战争时间 第二次鸦片战争对中国社会有哪些影响