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核桃是我们生活中比较常见的一种坚果，特别是在秋冬季节，新鲜的核桃开始上市 ， 很多人都非常喜欢吃核桃 。核桃中含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素等各种营养成分，对人体有很多的好处 。那吃核桃有什么好处呢？下面就一起来看一下吧 。
减压安眠
因为核桃中含有大量优质脂肪和蛋白质 ， 容易被人体吸收，蛋白质中富含人体所需的赖氨酸，对大脑神经极有助益 。因此头晕、神经衰弱、健忘、失眠多梦、食欲不振的、精神紧张的人每天早晚各吃几个核桃可以有效减压安眠 。
补肾益精
核桃可以固牙齿、乌须发、消血淤、通血脉、益肾精 ， 对肾虚腰痛、两脚痿软、小便频数、阳痿遗精、肺肾虚寒的久咳气喘 ， 以及老年人或病后体虚等症都有很好的疗效 。
健脑益智
【吃核桃有什么功效呢 吃核桃的好处有哪些呢】核桃中含有的丰富的亚油酸甘油脂，能够为大脑提供基质所需 。另外核桃中含有的微量元素锌、锰等等都是大脑中脑垂体的重要成分 。经常食用核桃能够帮助补充脑部所需的营养，起到健脑益智的作用 。
美容养颜
核桃营养丰富 ， 经常吃核桃能够帮助营养肌肤，使肌肤变得白嫩润滑 。特别是老年人因为年龄增大，皮肤弹性减弱出现皱纹等等皮肤衰老问题，吃核桃能够帮助增强皮肤弹性，美容养颜 。
抗衰老
核桃中含有丰富的维生素E，维生素E是医学界公认的抗衰老物质 。它能够消除身体中的自由基 ， 帮助身体细胞免受自由基的损害 ， 保持细胞的活力 。
降血糖
核桃中含有的大量不饱和脂肪酸还能有效减轻身体对于胰岛素的抵抗，同时对于2型糖尿病的风险能够起到降低预防的作用 。经常吃核桃能够有效帮助降低身体血糖含量 。
减少患乳腺癌的风险
西弗吉尼亚的马歇尔大学医学院的试验显示，实验鼠每天食用2盎司约60g的核桃，比不食用的老鼠，患乳腺癌和肿瘤的几率要小 。
吃核桃注意事项
1、核桃仁要吃得适量
核桃仁因含有较多脂肪，所以一次吃得太多，会影响消化 ， 一般来说，每天服用核桃仁的重量，应在20-40克左右 ， 大约相当于四五个核桃 。
2、核桃仁表面的褐色薄皮不要剥掉
有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养 ， 所以不要剥掉这层薄皮 。
3、应该适量、长期、坚持服用
核桃仁所含的脂肪，虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的热量，如果过多食用又不能被充分利用的话，就会被人体作为胆固醇储存起来 ， 结果适得其反 。同时应该适当减少其它脂肪摄入，以避免热量摄入过高 。
4、上火、腹泻的人不宜吃
中医上讲 ， 核桃仁性温 ， 火气大，含油脂多 ， 吃多了会令人上火和恶心 ， 正在上火、腹泻的人不宜吃 。
5、核桃仁不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之，多食生痰动火，以防加重病情 。
6、核桃仁不宜与酒同食
据宋、马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血” 。可能是因为核桃仁性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食 ， 易致血热的缘故 。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌 。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血 ， 不与核桃仁共食，亦可致病 。
7、食用核桃仁时忌饮浓茶
因为核桃仁中含有丰富的蛋白质与铁元素 ， 茶叶中含有鞣酸，鞣酸会与核桃中的铁、蛋白质结合 ， 生成不溶性的沉淀物，不易被消化吸收，所以食核桃仁忌饮浓茶 。
8、糖尿病患者忌多食核桃仁
核桃仁中含油脂高，但它可降低胆固醇，所以可预防动脉硬化 。而糖尿病患者是由于糖代谢紊乱所致，在饮食上要忌食含高脂肪、高糖类食物，吃含油脂高的核桃仁会使糖尿病病情加重，所以糖尿病患者须注意饮食，尽管核桃仁不属于含糖类高的食物但仍不宜多吃 。
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