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猴头菇是生活中常见的一种菌类食物 ， 由于长相类似猴头，所以有猴头菇之称 。猴头菇是一种药食两用的食材，除了含有丰富的营养物质以外，还有很好的药用价值，常食用猴头菇有一定的保健作用 。那么，吃猴头菇有什么功效？吃猴头菇可以抗癌吗？
猴头菇的功效与作用
(1)养胃
猴头菇具有养胃的作用，胃病患者长期食用可以起到养胃效果 。
(2)缓解失眠
猴头菇还可以缓解失眠，对于生活压力大 ， 失眠的人群，可适当吃猴头菇能帮助缓解 。
(3)降低胆固醇
猴头菇可以降低胆固醇，猴头菇能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂 ， 利于血液循环，是心血管患者的理想食品 。
【吃猴头菇有什么功效 吃猴头菇可以抗癌吗】(4)增强免疫力
猴头菇可以增强免疫力，猴头菇对于人体免疫力的增强效果突出 ， 可以提高人体对SARS，禽流感，流感等疾患的抵抗力，而且还是预防以上疾病的最好方法 。
(5)抗癌
猴头菇还有着抗癌的作用，在猴头菇里含有多糖体、多肽类以及脂肪物质，这些物质可以抑制癌细胞中遗传物质的合成 ， 所以就可以起到预防以及治疗消化道癌和其它恶性肿瘤的作用 。
(6)延缓衰老
猴头菇还可以延缓衰老，猴头菌丝体多糖和子实体多糖能显着增加果蝇飞翔能力，降低刚孵化果蝇和小鼠心肌组织脂褐质含量，并能增加小鼠脑和肝脏中超氧化物歧化酶(SOD)的比活力 。人多吃一些猴头菇 ， 可以增强体质，可以有效减缓器官衰老 。
孕妇吃猴头菇需知
1.猴头菇含有较多的苦味成分，除了需反复多次的清洗外，在做孕妇食物时还不能放太多，以免味道过于苦涩，影响孕妇食欲 。
2.孕妇脾胃虚寒和腹泻时不可食用猴头菇 ， 以免加重症状 。
3.猴头菇也属于过敏原，因此，过敏体质的孕妇不适合食用 。
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