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猴头菇，我国著名的食用、药用真菌，素称“蘑菇之王”，它与熊掌、燕窝、鱼翅并列为四大名菜，自古以来被誉为“山珍” 。用其煲汤食用有抗菌、降血糖、降血脂、延缓衰老等功效，非常适宜高血压、高血脂、体虚、肠胃疾病等人群食用 。那吃猴头菇可以美容吗?具体知识介绍如下!
纤维素等成分 ， 对于消化功能较弱的人群来说，如果食用过多的话无法完全吸收这类营养成分 ， 反而会使它们停滞在肠道中 ， 引起肠胃不适 。
猴头菇有什么营养价值?1、猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品 。
2、猴头菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量 ， 调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品 。
3、猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质 ， 能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤 。
4、猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目 。
猴头菇适合哪些人吃?1、胃病患者 。中医认为猴头菇具有健脾养胃的功效，可以改善脾胃虚弱的症状，而且其中的猴菇多糖等成分具有修复胃粘膜，抗炎抗溃疡的作用，因此胃病患者食用猴头菇有一定的好处 。
2、高血糖患者 。猴头菇中的猴头菇多糖成分，可以提高糖代谢酶系的活性，促进糖的氧化分解，可以起到一定的降血糖作用，适合高血糖、糖尿病患者食用 。
3、低免疫力人群 。猴头菇中含有蛋白质、氨基酸、糖类、维生素等多种营养成分 ， 人体食用后可以帮助补充身体所需营养 ， 增强免疫功能，适合免疫力低下的人群食 。
【吃猴头菇可以美容吗 清除自由基抗氧化】总结：经常吃猴头菇可以降低血胆固醇含量、同时有提高肌体免疫力、延缓衰老等的好处，是一种非常营养健康的蔬菜 。
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