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在我们平时的日常生活当中 ， 番茄是我们经常会吃到的食物之一，番茄又称之为西红柿，爱美的女性朋友们都应该知道，番茄具有防晒和抗癌的功效，所以平时多吃番茄对我们的身体是有好处的 。那么吃番茄对身体有哪些好处？番茄有哪些家常菜谱？
番茄对身体的好处
1.番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作 。
2.番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程 。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险 。
3.番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝 ， 清热解毒，降低血压之功效 ， 对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用 。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙 。
4.尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成 ， 有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤 。
所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助 。西红柿多汁，可以利尿 ， 肾炎病人也宜食用 。
5.经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状 。
6.番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化 。
番茄家常菜
1.以番茄为原料可制作多种菜肴 。常用于生食冷菜，用于热菜时可炒、炖和做汤 。以它为原料的菜有“番茄炒鸡蛋”、“番茄炖牛肉”、“番茄鸡蛋汤”等 。
2.在制作熟食热菜时番茄可按烹饪方式表现出酸甜两味，烹调时若想获得酸味就延长加热番茄的时间，反之若不希望出现酸味则缩短番茄受热的时间 。
1、西红柿炒蛋
【用料】：鸡蛋4个，西红柿150克，猪油5汤匙，盐、糖各适量，水淀粉2汤匙 。
【制作方法】：
1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用 。
【吃番茄对身体有哪些好处 番茄有哪些家常菜谱】2.将鸡蛋打入碗中 ， 加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用 。
3.炒锅置于中火上，放猪油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散 ， 铲出待用 。
4.留余油烧热，下西红柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加适量盐调咸淡，炒匀后出锅即成 。
2、西红柿蛋汤
【材料】：番茄300克(切小块)，鸡蛋两只 ， 精盐、味精、湿淀粉各适量 ， 清油20克 。
【制法】：
1.倒入番茄加精盐炒至成糊状加水适量煮沸 。
2.放味精打欠，倒入蛋液，起锅淋少许芝麻油即可 。
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