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我们孝感人对糯米很熟悉，糯米在孝感的种植面积较广，也是地标性的农产品 。孝感人用糯米制成的孝感麻糖，孝感米酒闻名全国，远销国内外 。糯米性温，非常滋补，不过不易消化 ， 因此我们在吃糯米及糯米制成的东西时，要适量 。糯米不但能酿酒，而且可以和果品同酿 。如“刺梨糯米酒”，常饮能防心血管疾?。拱?。
糯米的简介 糯米在北方叫江米，在南方叫糯米，为禾本科植物稻(糯稻)的去壳种仁 。按谷壳颜色可分为红、白两种 ， 也有分为有毛和无毛的;按米的颜色可分为红色和白色，还有一种米粒洁白如雪 ， 且粒长10～15毫米 。是家常经常食用的粮食之一，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱 。但糯米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用 。糯米年糕无论甜咸 ， 其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止 。另外，人们常用糯米做酒，糯米制成的酒可用于滋补健身和治病 。可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”，饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效 。还有一种“天麻糯米酒”，是用天麻、党参等配糯米制成，有补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿的作用 。糯米不但配药物酿酒，而且可以和果品同酿 。如“刺梨糯米酒” ， 常饮能防心血管疾病 ， 抗癌 。糯米的相克表 相搭食物： 糯米+乌鸡一起食用滋阴补肾 。糯米+赤小豆一起食用可以改善脾虚腹泻和消水肿 相克食物： 糯米+鸡肉一起吃会引起身体不适 糯米+鲜枣一起吃会温中祛寒 糯米的热量表 热量：348大卡 蛋白质：7.3克 脂肪：1克 碳水化合物：78.3克 膳食纤维：0.8克 维生素B1：0.11毫克 维生素B2：0.04毫克 烟酸：2.3毫克 叶酸：7微克 维生素E：1.29毫克 钙：26毫克 磷：113毫克 钾：137毫克 钠：.5毫克镁：49毫克 铁：1.4毫克 锌：1.54毫克 硒：2.71微克 铜：0.25毫克 锰：1.54毫克糯米的功效 糯米味甘、性温 ， 入脾、胃、肺经;具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效 。
1.滋补佳品有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用
2.缓解脾胃虚寒适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症 。3.糯米有收涩作用，
对尿频、自汗有较好的食疗效果 。糯米的营养价值 糯米是一种营养价值很高的谷物，现代科学研究表明，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等 ， 为温补强壮品 。含钙高，有很好的补骨健齿的作用 。富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气 。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用 。糯米的选购选购过程中应该是米粒较大且饱满 ， 颗粒均匀，颜色白皙 ， 有米香，无杂质者佳 。如果碎粒很多，颜色发暗 ， 混有杂质，没有糯米特有的清香味，则表明糯米存放的时间过久，不宜选购 。糯米的保存可放在干燥、密封效果好的容器内，可以在容器内放几瓣大蒜 ， 可防止糯米因久存而生虫，并且要置于阴凉处保存即可 。糯米的烹饪技巧 在蒸煮糯米前要先浸两个小时 。煮过头的糯米就失去了糯米的香气原味 ， 时间不够久糯米口感便会过于生硬 。糯米食品宜加热后食用;宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气
【吃糯米好吗 常吃糯米对身体有好处吗】食用价值糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用 。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症 。现代科学研究表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品 。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解 。糯米制成的酒，可用于滋补健身和治病 。可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”，饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效 。还有一种“天麻糯米酒”，是用天麻、党参等配糯米制成，有补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿的作用 。糯米不但配药物酿酒，而且可以和果品同酿 。如“刺梨糯米酒” ， 常饮能防心血管疾?。?抗癌 。
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