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腐竹，用黄豆加工制成的一种豆制品，无论是用来凉拌吃还是烧汤，炒肉 ， 味道都是很不错的，适量的食用对于我们的身体健康也有一些帮助 。因此在我们身边有很多人喜欢吃腐竹 ， 那吃腐竹会引起尿酸高吗？快一起来了解看看吧！
肾炎、肾功能不全者 。腐竹的营养价值虽高 ， 但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃，否则会加重病情 。
2、糖尿病人 。糖尿病、酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食 。
3、减肥者 。由于制作方式的差异，腐竹的热量和其他豆制品比起来有些高 ， 每100克的热量为457千卡（豆腐82千卡、豆腐干140千卡、油豆腐244千卡） 。因此 ， 需要控制体重的人最好别经常吃腐竹，或在吃腐竹的时候适当减少主食的摄入 。
【吃腐竹会引起尿酸高吗 嘌呤含量高易造成尿酸波动】4、对豆类食品过敏者 。如果是对豆类食品过敏的话，食用腐竹就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用腐竹 。
腐竹有什么营养价值？腐竹既是豆制品中的高档产品，又是安全食品，其外观光泽 ， 呈浅黄色，条均匀，条内空心，蛋白质含量达45%～50%，脂肪含量达30%左右，同时，还含有糖、钙、磷、铁以及硫胺素、核黄素和尼克酸等人体所需的微量元素 ， 且韧性好，吸水膨胀后不粘糊、不含任何添加剂，具有豆制品特殊的清香风味 。
毒腐竹的危害有哪些？1、肠胃不适 。毒腐竹加工过程中可能会用乌洛托品溶液来防腐保鲜 。这种物质在胃酸作用下会分解出大量甲醛，导致人食用后出现肠胃不适、恶心、呕吐等症状 。
2、中毒 。毒腐竹加工过程中可能加入硼砂以加强腐竹韧性，使腐竹更有嚼劲 。长期摄入硼砂会妨碍消化道中酶的作用，引发多脏器的积蓄性中毒 。
3、致癌 。毒腐竹加工过程中可能加入吊白块以改善外观和口感 ， 但这种工业增白剂具有强致癌性 ， 对人体的肺、肝脏和肾脏的损害极大 。
总结：少量吃腐竹对血尿酸的影响不大 。出现尿酸增高的情况时，可能需要注意控制饮食 。另外需要结合病情选择促进尿酸排泄的药物 。患者日常多饮水，饮水量最好大于1500毫升 。
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