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从养生的角度来说，夏天需要多吃味苦的食物 。中医认为苦味能清热燥湿泻火，所以夏天是最适合吃苦瓜的季节 。苦瓜具有很高的营养价值，它可以清暑解毒 ， 除邪去乏，清心明目 。一根苦瓜还可以治疗夏天的热病哦 。
苦瓜的功效
苦瓜具有补肾健脾，滋肝明目的功效 ， 对治疗肿痛，中暑，痱子，赤眼都有良好的功效 。苦瓜含有丰富的维生素C和钙铁 ， 可以有效预防坏血症 ， 冠状动脉粥样硬化 。维生素C对人体免疫力也有帮助 。苦瓜有大量苦瓜素，苦瓜素是脂肪杀手，对于减肥的女性朋友来说，苦瓜是必不可少的一道蔬菜 。苦瓜性寒，治疗夏天的热病很有作用 。它可以清心火，明目解毒，消暑止渴，解热除烦 。
如何买苦瓜
苦瓜经过长途运输以后，表面的纹路会损坏，这样的苦瓜营养价值会减少 。所以在购买苦瓜的时候，要尽量挑选纹路密集没有损坏的，这样说明苦瓜素含量越大，苦味更浓 ， 药用功效更强 。另外苦瓜的肉疙瘩越饱满越好，颜色越翠绿越好，不要选择黄色的，这样的苦瓜营养成分几乎不多了 。
苦瓜的禁忌
【吃苦瓜有什么好处呢 夏天吃苦瓜好不好】苦瓜生吃性寒凉，熟食则性温 。拉肚子的人不要生吃，脾胃功能虚弱的人也不要生吃 。苦瓜含有奎宁酸 ， 孕妇禁食 。吃太多的苦瓜会损伤脾肺之气，吃的时候最好搭配辣椒，葱蒜，这样可以避免苦味破坏我们的脾肺之气 。
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