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欢迎观看本篇文章 ， 小升来为大家解答以上问题 。鲶鱼炖茄子做法，鲶鱼炖茄子怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、茄子洗净去皮，用手撕成条状，香菜切段，五花肉切片 。
2、将鲶鱼整理好后，放入开水中略烫，取出后用冷水浸泡，再取出用筷子刮去表面粘液 。把大鲶鱼换成6-7cm的段，小鲶鱼可以整条 。
3、勺子里放一点油 ， 用茄子条煸炒，变软后倒入碗中备用 。
4、将汤、鲶鱼、肉片、茄子条、葱丝、姜丝放入勺子中，烧开撇油，加盐、料酒 ， 小火炖20分钟左右 。把五花肉捞起，倒进碗里 。
5、碗中加入醋、味精、胡椒粉、香油，撒上香菜 。
【鲶鱼炖茄子怎么做 鲶鱼炖茄子做法】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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