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食醋是一种养生价值很高的食物 ， 用食醋搭配一些食物食用，可以起到很好的保健功效 。醋泡生姜是中医中认为很有养生价值的食疗食物，首先，食醋对人的血管有好处，而生姜有健脾暖胃的作用，那么，吃醋泡生姜有什么好处？一起来看看！
醋泡生姜的功效
1、提升阳气
现代人大多处于亚健康状态，其中最主要的一点就是阳气不足 。阳气不足对于生命的健康是有很大影响的 。阳气不足会导致肥胖、手脚冰凉、腰酸背痛等，所以喝醋泡姜片就能改善这方面的问题 。
2、防脱发、抗衰老
中医认为，生姜性温热，有温暖、兴奋、发汗、止呕等作用，生姜中所含的物质还能对付氧自由基，抗衰老 。此外，对于脱发人士来说，生姜是一样宝物，因为它促进血液循环和新陈代谢，防止脱发 。
【吃醋泡生姜有什么好处 醋泡生姜的功效】3、保养肌肤、减肥
醋泡姜片中的醋可以增强肠胃道的杀菌能力，增强肝脏肾的功能 ， 更好地帮助身体排毒，从而达到保养肌肤及减肥的效果 。此外 ， 醋还能起到扩张血管的功效，有效防治心血管疾病和糖尿病的发生 。
醋泡生姜的做法
1、先把生姜切成薄片 。最好使用鲜姜 ， 鲜姜有非常好的药用功效，还可以增强血液循环、促进消化 。姜片不用切得太厚，但一定要切得均匀 。
2、醋要选用原香醋 ， 如果用醋精和勾兑醋则起不到中医所讲的作用 。豫西一代用柿子醋泡姜也有千年的历史了，当地人虽生活条件很低，但是平均寿命较长 。
3、把切好的姜放到瓶子里，随后把醋倒入瓶里，注意，这个瓶子一定要洗干净 ， 瓶子里面不能有油，以免生姜变质；醋一定要没过姜片 ， 不能让姜片露出来，随后把这瓶用醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存 。
用来装醋泡姜片的瓶子一定要洗干净，瓶子里面不能有油，以免生姜变质；醋一定要没过姜片 ， 不能让姜片露出来 。一般来说，醋泡姜片储存一周左右就能开封了 。当然你想要更加入味一点，多放置一两天也是可以的 。一周左右的时间能让醋和生姜相互融合的恰恰好，时间太短了营养不能充分释出，而时间过长则可能变质，所以一般以一周的时间为宜 。
一周以后就可以每天吃2~4片鲜姜，有非常好的降血脂、辅助治疗关节炎的作用 。长期服用，到老了不受伤，而且还能益寿延年 。
巧用生姜治病
1.外感风寒、鼻子不通气、流清鼻涕、头痛发热或淋雨后发冷、肚子痛，可用鲜姜25克切碎加上红糖，以开水冲泡服用 。
2.慢性胃炎、胃疼、恶心呕吐，可用鲜姜15克、橘子皮15克 ， 用水煎服，一日3次 。
3.老年人慢性咳嗽，不发烧，吐白痰，可将鲜姜捣汁，半匙姜汁加1匙红糖服用，早晚各1次 。
4.关节痛、关节发凉 ， 可用鲜姜、大葱各一半，切碎炒热，用布包好，贴在患处 。
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