今天这道甜菜蛋黄米糊， 7个月以上的宝宝就能吃 。 添加了蛋黄的米糊， 颜色黄黄的好看， 营养价值也蹭蹭上涨 。 再加上甜菜泥的红红亮亮， 让宝宝爱上辅食就是这么简单~ 食谱信息：
- 菜名
- 甜菜蛋黄米糊
- 类型
- 月龄
- 7个月+
- 功能
- 补充维生素、补充叶酸
- 工具
- 普通锅、研磨碗、料理棒
- 食材
- 甜菜根60g、鸡蛋1个、米粉适量
- 辅料
- 配方奶/温开水适量
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第2步：锅中加水， 放入鸡蛋煮熟（从中到大火烧开， 煮约10分钟左右）， 水开后马上关火， 盖上锅盖焖5-8分钟左右；
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第3步：将鸡蛋捞出放入冷水中冷却， 去壳， 取出蛋黄；
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第4步：将蛋黄放入研磨碗中研磨成泥， 可适当加入少许配方奶或者温开水调下， 使得蛋黄泥更加细腻；
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第5步：加入牛奶继续研磨；
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第6步：稀释的程度根据宝宝的实际情况来定；
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第7步：将甜菜洗净去皮， 切成片状备用；
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第8步：锅中倒入清水， 将切好的甜菜放入蒸锅中蒸熟；
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第9步：将蒸熟的甜菜放入料理棒中搅打成泥， 可适当加入少许配方奶或者温开水调下， 使泥更加细腻；
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第10步：取适量温开水或者配方奶（约50℃左右， 量根据宝宝的实际食量而定）， 将米粉分多次慢慢地加入温水中， 每次加入后都摇晃均匀， 加至适合宝宝吃的浓稠度；
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第11步：将准备好的蛋黄泥拌入到米粉中， 混合均匀；
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第12步：最后加上颜色鲜艳的甜菜泥， 就更有食欲啦~
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小提示： 今天我们要说的甜菜， 不是甜的菜 。 而是， 这个菜真的就叫甜菜 。 这个菜， 可能在我国不是特别常见， 它其实是欧洲的一种常见蔬菜， 也是除了甘蔗之外的糖来源 。 甜菜容易消化， 块根中绝大部分都是水， 并不是齁甜齁甜的 。 它富含纤维素和叶酸、钾、蛋白质等， 还有丰富的维生素A和C， 营养价值很厉害啊!非常适合给宝宝吃 。
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