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酸奶在日常可以说是最受欢迎的饮品之一 ， 也是营养学上认为的一种比牛奶更营养健康的饮品，不过自制酸奶在口感等方面就要差不少了 。酸奶虽然营养，但是饮用上也有注意一些方面，例如喝酸奶的时间上 。那么哪些时间喝酸奶最好？酸奶适合在什么时候喝？
酸奶饮食
酸奶是牛奶经过发酵制成的，口味酸甜细滑，营养丰富，深受人们喜爱 。它是一种功能独特的营养品 ， 能调节机体内微生物的平衡 。和新鲜牛奶相比，酸奶不但具有新鲜牛奶的全部招牌营养素，而且在发酵过程中 ， 牛奶中的乳糖、蛋白质被分解成小分子（如半乳糖），使蛋白质结成细微的乳块，脂肪含量也比牛奶增加了2倍，更容易被消化吸收 。喝酸奶能促进消化和吸收，提高食欲，还具有防癌的作用 。对于喝牛奶容易腹泻的宝宝，喝酸奶就不易发生腹胀、气多或腹泻的现象 。
四个时间点喝酸奶最好
1、晚上喝酸奶最补钙
12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收 ， 同时晚间12点至凌晨这一时间段中 ， 人体内影响钙吸收的因素较少 。
2、使用电脑后喝酸奶防辐效果最明显
酸奶还具有减轻辐射损伤、抑制辐射后人的淋巴细胞数目下降的作用 ， 所以最好是接受辐射之后再喝酸奶 。
3、午后喝酸奶最补充精力
酸奶中的酪氨酸对于缓解心理压力过大、高度紧张和焦虑而引发的人体疲惫等有很大的帮助 。经过乳酸菌发酵，酸奶中的蛋白质、肽、氨基酸等颗粒变得微小，游离酪氨酸的含量大大提高，吸收起来也更容易 。午后喝一杯酸奶，可以让上班族放松心情 ， 在整个下午都精神抖擞 ， 更有利于提高工作效率 。
4、饭后喝酸奶对肠胃最好
如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出，饭后喝可以减少刺激，让酸奶在胃中被慢慢吸收 ， 并且能帮助消食 。
八类人喝酸奶效果更好
1、乳糖不耐受者 。牛奶中的乳糖是导致喝牛奶腹泻的“元凶” 。在牛奶发酵成为酸奶的过程中，乳糖部分变成乳酸和其他有机酸，因此会减少“乳糖不耐受”的问题 。另外，乳酸菌本身也会产生大量的“乳糖酶”帮助人体消化乳糖 。所以，乳糖不耐受的人最适合喝酸奶 。
2、免疫力低下的人 。国内外研究都证明，摄入酸奶可以激活全身的免疫系统功能，并能抑制肿瘤 。
3、高血压患者 。国内外研究表明 ， 适量摄入乳制品有利于高血压的防控，低脂乳制品以及发酵乳制品有利于预防脑卒中 。事实上，酸奶比牛奶的健康作用更加受肯定 。即便没有活菌到达大肠 ， 其中的营养素对于控制血压也非常有益 。动脉硬化、高血压的人都适合喝酸奶 。
4、服用抗菌素的人 。抗菌素会引起肠道菌群紊乱，也会降低免疫力，因此服用抗菌素的人应该经常喝酸奶来调整菌群平衡 ， 保护人体抵抗力 。在停药之后 ， 继续喝一段时间酸奶 ， 可以大大减轻抗菌素的副作用，恢复人体正常菌群平衡 。
5、骨质疏松患者 。牛奶经过发酵以后，其中的钙、磷溶解度提高，吸收率更有改善 。有研究证实 ， 酸奶是天然食品中钙吸收率最高的一种，尤其适合骨质疏松患者 。
6、消化不良的人 。和普通牛奶相比，酸奶中的蛋白质更易吸收，发酵后产生的乳酸还能抑制有害微生物的繁殖 ， 促进胃肠蠕动和消化液的分泌，提高多种矿物质的吸收率，特别适合消化不良者、老人和儿童食用 。
7、经常便秘的人 。酸奶含有大量活性乳酸菌，能够有效调节体内菌群平衡 ， 促进胃肠蠕动，从而缓解便秘 。空腹时喝能更好地促进排便 。
8、口臭的人 。有研究显示，有口臭的人，每天喝无糖酸奶，连喝六周，症状就会得到改善 。这主要是酸奶中的益生菌在肠道发挥作用 ， 酸奶中的维生素D也有杀灭胃肠内导致口臭细菌的作用 。值得注意的是，含糖酸奶的杀菌效果会大为下降 。
喝酸奶注意以下事项：
1、不要加热
酸奶中的活性、乳性乳酸菌，如经加热或开水稀释，便大量死亡，不仅特有的味道消失了，连营养价值也会损失殆尽 。
2、要在饭后2小时左右饮用
适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上，空腹胃液PH值则在2以下，如这时饮酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱 。如果饭后胃液被稀释，PH值只上升到3-5 。
3、要饮后及时漱口
随着乳酸系列饮料的发展，儿童龋齿率也在增加，这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用 。
4、不要给婴儿喂食
酸奶含钙量较少 ， 而婴儿正在生长发育期，需大量钙 。尽管酸奶中由乳酸菌生成的抗生素能抑制和消灭很多病原体微生物 ， 但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件，同时也影响正常消化功能，尤其对患肠胃炎的婴儿和早产儿更不利 。
5、不要与某些药物同服
氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的一些药物，可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌 。
晚上喝酸奶补钙效果好
【哪些时间喝酸奶最好 酸奶适合在什么时候喝】从补钙效果来看 ， 晚上喝酸奶有更好的补钙效果，晚上12点到凌晨是人体血钙含量最低的时候，最有利于吸收食物中的钙质，这段时间人体内影响吸收钙质的因素也比较少，与喝牛奶相比，酸奶中的乳酸和钙相结合更能起到估计钙吸收的作用 。需要注意的是，晚上喝完酸奶一定要及时刷牙 ， 以免酸奶中的某些菌种和酸性物质损害牙齿 。
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