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食品学院实*门，“桂林银荔酒业”几个大字映入眼帘 。企业恢弘*气势 ， *净*厂房，清洁*地面，员工脸上洋溢着*笑容让我对这个企业产生了深深*好感 。随后，桂林银荔酒业*晏卫华总经理把我带到一个车间休息区，给我介绍了一个也是姓晏*老*，让他带我实*精深，与*白兰地、英国威士忌、*俄得克,荷兰金酒,*海国家*老姆酒并称世界六大蒸馏酒 。*白酒以大曲为糖化剂，以高粱、小麦等为原料经自然发酵，蒸馏而得到 。根据其香型，可以分为：
1. 酱香型:酱香突出，优雅细腻 ， 酒体醇厚，后味悠长，空杯留香持久；以贵州茅台为代表
2.浓香型: 窖香浓郁，绵甜醇厚，香味协调，尾净悠长；以*泸州老窖为代表.
3.清香型:清香纯正，绵甜柔和，自然协调，后味*净；以山西汾酒为代表.
4.米香型: 米香纯正清雅，*绵甜，落口*净，回味怡畅；以广西*.
5.董型: 清澈透明，香气典雅，药香舒适，谐调绵甜*口，后味悠长；以贵州董酒为代表.
6.兼香型: 酱浓协调，优雅舒适 ， 细腻丰满，回味*净，余味悠长；以湖北白云边为代表.
7.凤型: 醇香秀雅 ， 醇厚甘润，诸味协调，余味*净；以陕西西凤、太白为代表.
8.豉香型: 玉洁冰清，豉香独特，醇厚甘润，后味*净；以广东玉冰烧为代表.
9.特型: 香气优雅、舒适，诸位谐调，绵甜醇和，香味悠长；以*营企业 。*座落在风景如画、桂花飘香*世界旅游名城——桂林，位于桂黄公路G322国道右侧，从桂林汽车总站至*总部仅17公里 。名城桂林素以山奇、水秀、洞美而闻名于世界，而*白酒五大香型之一*“米香型”代表也出自桂林 。
*禀承晏家先祖*米酒传统酿制工艺，精心选料、蒸汽摘酒、洞藏窖存，生产出*“银荔宴”牌系列米酒，深受广大消费者*喜爱 。*连续十几年被桂林市消费者协会评为“消费者信得过产品”、“诚信单位”；2015年被广西消费者协会推荐为“消费者信得过商品”称*；2015年被*质量诚信企业协会评为“全国质量诚信AAA级品牌企业；2012年5月通过ISO9001国际质量*体系认证 。*真诚为新老*，同时不断为社会提供货真价实*优质白酒、露酒、米醋等系列产品 。
在桂林，有“桂林*，被誉为为酒之王，是桂林人*骄傲 。桂林*面上起白泡时，把盖在酒饼上*簸箕掀开，此时发酵品温一般正常情况在33～34℃，最高不得超过37℃；
*b*二次发酵：24小时后酵母开始大量繁殖 ， 室温应控制在28～30℃，品温不要超过35℃，保持24小时；
*c*后期发酵；为48小时，品温逐步下降，培曲完毕；
*d*将成熟酒药出房后用小火烘*或晒*均可 。烘*或晒**温度不得超过40℃，药小曲由入房培养至成品烘*共需5天 。
*4*成品*：
*a*感官鉴定：要求质松，外观带淡黄*，并具有酒药特殊芳香；
*b*化验指标：
①水份：1L=13%；
②总酸：不得超过0-6克／100克；
③发酵力：多用小型试验溯定58度酒60斤以上 。
*自己形象**较为安全*公布在网站上 ， 同时通过一切宣传品、宣传媒介将企业网站扩大宣传 。并且要及时更新* ， 筛选积极地* 。此外，还可以创立企业内刊 。在创立时，要有一个有点权威 ， 让人听了有好感*名字，同时在内容建设上有实用* ， 并穿*一些企业*和形象宣传内容 。突出与**互动和对**表彰等内容 。在内刊发放时，先对*进行细分，对于重点*和潜力*，每期都要发放 。
【食品学院实习报告总结】3. 同时在每年*经销商大会上、专业展会上、专业*上进行投放 。银荔酒业还可以建立自己*企业博客，在各个网站上进行全面宣传 。此外，“国府原粮酿”还可争取成为某些大型会议、活动宴酒*机会，增加银荔酒业在全国*知名度 。
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