![哪些野菜有利于健康 吃什么野菜对身体好](http://img.zhejianglong.com/240209/15052632E-0.jpg)
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随着社会的发展,人们的生活水平在不断的提升,经常会在餐桌上见到大鱼大肉 , 所以在饮食上都没有注意健康 , 油腻的东西吃太多,对身体不好,长期吃油腻的食物 , 会让脂肪堆积在身体内,容易造成肥胖,其实有很多野菜还是有利于健康的,下面给大家介绍一下 。
有利于健康的野菜
1、马齿苋:清热解毒、利水去湿、散血消肿、消炎止痛、止血凉血 。
注意:脾虚易泻或便溏者慎服,孕妇禁食 。
2、苋菜:苋菜具有清热利湿 , 凉血止血,止痢等功效,常食可以减肥轻身 , 促进排毒 , 防治便秘 。
注意:脾虚易泻或便溏者慎服,孕妇亦不相宜 。
3、灰灰菜:别名野灰菜 , 灰蓼头草等,清热、利湿、降压、止痛、杀虫、止泻 。可以治疗疮疡、肿毒、龋齿痛、疥癣等 。外用治皮肤瘙痒 。
注意事项:灰灰菜是含有卟啉类物质的光感性植物,过多服食或接触,并受数小时日晒后可引起急性光毒性炎症反应,出现皮肤红肿、发亮,浑身刺痛、刺痒 。
野菜的营养价值高,很多时候还可以帮助我们,治疗和缓解身体的一些不适情况,所以说一直以来总是吃大鱼大肉的朋友们,不妨多了解这些野菜的营养价值,相信一定可以让你吃的更加的美味健康,而且更利于我们的健康饮食 。
野菜的烹饪有讲究
第一,野菜要注意烹饪方法 。野菜的烹饪注重保持其“野味”,可炒食、凉拌、做馅,亦可熘、烩、烧、煮 , 还可做汤或生食,关键在于根据野菜不同的特点选择不同的烹调方法 。
第二 , 野菜取材要新鲜 。洗切和下锅烹调的时间不宜间隔过长,避免造成维生素及无机盐的损失 。
第三,野菜不可多吃 。野菜一般较少受到污染 , 也确实别有风味,可谓天然食物,但凡事讲究适度 。过量进食野菜,因多数野菜性凉致寒,易造成脾寒胃虚等病 。像鱼腥菜等少数野菜就有微毒,多吃有害,蕨类等野菜含过敏物质,多吃可能引起身体不适 。因此食野菜不能偏食贪多 。
第四,不认识的野菜不要吃 。容易发生误认的野菜不要食,以免中毒 。
第五,久放的野菜不能吃 。野菜最好是现采现吃,久放的野菜不但不新鲜,而且营养成分减少 , 味道很差 。
第六,苦味野菜不宜多食 。苦味野菜性味苦凉,有解毒败火之效 , 但过量食用,损伤脾胃 。
【哪些野菜有利于健康 吃什么野菜对身体好】第七,受污染的野菜不要吃 。郊外化工厂等处附近空气不佳,所生野菜容易吸收铅等化学物,废水边的野菜也常含有毒素,均不宜食用 。
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