文章插图
一般食用的苋菜是苋，有绿色的也有紫红色的 。
作为野菜食用的苋属植物有反枝苋、凹头苋和刺苋，都有颜色发红的情况，不过一般是绿色的苋 。
【绿苋菜和红苋菜是同一种植物吗？它为什么不红呢？】 另外苋也有作为观赏植物而培育的，更红 。
苋菜品种有好几十个 ， 按颜色分品种的话有红苋、绿苋、红绿型彩色苋、绿红型彩色苋，不同的地方主要种植的品种会有不一样 。
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