为什么臭豆腐闻着臭吃着香?

【为什么臭豆腐闻着臭吃着香?】

为什么臭豆腐闻着臭吃着香?

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臭豆腐原理是利用特种细菌分解豆腐蛋白质
含硫蛋白质分解后就变成了硫化氢,臭味的来源
剩下的变成了氨基酸 , 鲜味的来源

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