柚子堪称是冬季的最佳水果 。 它具有健胃消食、化痰止咳等功效 ， 经常食用 ， 对高血压、糖尿病等有辅助治疗作用 。
市场上的柚子 ， 果肉有红色和白色之分 。 白色的多为传统琯溪蜜柚 ， 而红肉蜜柚是琯溪蜜柚变株选育而成的 。 红肉蜜柚不仅含有琯溪蜜柚中所有的营养成分 ， 而且其所含的天然色素对人体的保健作用更强 。 其中的黄酮类化合物对预防心血管疾病有益处 ， 而β胡萝卜素和番茄红素是世界上公认的强抗氧化剂 ， 能起到提高免疫力、延缓衰老的作用 。 另外 ， 红肉蜜柚还有助于保护视力 。
柚子的功效与作用有哪些?
1、柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾 ， 几乎不含钠 ， 因此是患有心脑血管病及肾脏病患者(如果肾功能不全伴有高钾血症 ， 则严禁食用)最佳的食疗水果 。
2、柚中含有大量的维生素C ， 能降低血液中的胆固醇 。
3、柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平 ， 而且可以减少动脉壁的损坏程度 。
4、柚子还有增强体质的功效 ， 它帮助身体更容易吸收入钙及铁质 ， 所含的天然叶酸 ， 对于怀孕中的妇女们 ， 有预防贫血发生和促进胎儿发育的功效 。
5、新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬 ， 能降低血糖 。
文章插图
柚子的食用禁忌
1、柚子不能与某些药品同服 。
临床发现 ， 高脂血症病人用一杯柚子汁送服一片美降脂药片 ， 结果相当于用一杯水送服12～l5片同类药的降血脂作用 ， 病人会因此出现肌肉痛 ， 甚至肾脏病变 。
一些病人在服用抗过敏药特非那定期间 ， 若吃了柚子或饮了柚子汁 ， 轻则出现头昏、心悸、心律失常等 ， 严重的可能猝死 。
与柚子产生不良作用的药物还有：环孢素、咖啡因、钙拮抗剂、西沙必利等 。 饮用一杯柚子汁 ， 与药物产生作用的可能性会维持24小时 。
因此 ， 正在服药的病人 ， 尤其是老年人 ， 最好不要吃柚子或喝柚子汁 。
2、柚子性寒 ， 脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻 。
故身体虚寒的人不宜多吃 。 经常拿柚子来降火 ， 降过头也会出现拉肚子等症状 。
挑柚子要选“不倒翁”
【为什么说柚子是冬季最佳水果？】如何挑到称心如意的柚子呢?首先 ， 要选“不倒翁” ， 即上尖下宽 ， 颈短的柚子最好 ， 底部如果是平面的更佳 。 其次 ， 还可从眼观、比重、手感等方面筛选优质柚子 。 如果柚子皮细腻光洁 ， 表面油细胞呈半透明状态 ， 颜色呈现淡黄或橙黄的 ， 说明柚子的成熟度高 ， 汁多味甜 。 如果想放段时间再吃 ， 最好选择颜色黄绿的柚子 ， 在通风处可放1个月左右 。 同样大小的柚子 ， 要挑分量重的 。 用力按时 ， 不易按下的 ， 说明果实紧密 ， 质量更好 。
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