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益生元和益生菌的区别

小知识肠道益生菌益生元

改变肠道菌群有两种途径 ， 即添加益生菌或益生元 。 益生元和益生菌对人体都有益处 ， 但是如果要长期调养肠胃的话 ， 建议还是选择对人体不会产生免疫反应的益生元 ， 下面浙江龙网的小编就跟大家一起从以下几个方面来了解一下益生元与益生菌的区别 。
●什么是益生菌
简单来讲 ， 益生菌是指对人和动物有益的细菌 。 益生菌通过调理人体肠道菌群 ， 维持肠道菌丛的平衡 。 人体、动物体内有益的细菌或真菌主要有：双歧杆菌、乳酸菌、酪酸梭菌、嗜酸乳杆菌、酵母菌等 。
●什么是益生元
一般可以这么认为 ， 益生元是人体益生菌的“养料” 。 益生元给益生菌提供“食物” ， 能够被肠道内有益细菌分解吸收 ， 促进有益细菌生长繁殖 。 例如 ， 异麦芽低聚糖 ， 就是一种能够促进肠内双歧杆菌等肠道益生菌生长的优质益生元 。 请参照“益生元的作用是什么”一文 。
【益生元和益生菌的区别】

益生元和益生菌的区别

文章插图

●益生元与益生菌的区别
益生元与益生菌都会影响肠道菌群的平衡 ， 但影响的方式完全不同 ， 关键区别在于：益生元作用于本已存在与肠内的菌群 ， 而益生菌是外部添加的细菌 。 除了这点区别 ， 还应该注意以下几点：
1、益生元作为模拟母乳中的低聚糖 ， 以未经消化的形式进入胃肠道 ， 通过降低PH值 ， 促进双歧杆菌等有益菌的生长 ， 间接地促进胃肠道健康和营养素的吸收 。
2、益生菌是外源细菌 ， 作用更直接 。 但是 ， 它有较明显的针对性 ， 即针对不同的病因及体质 ， 添加不同的菌种 ， 如双歧杆菌对胃肠道疾病有显著功效等 。
3、在胃部强酸性的环境下 ， 外来细菌的存活性会受到考验 ， 因为只有活着进入胃肠道的有益菌才能发挥功效 ， 而益生元不是生物 ， 不存在存活率的问题 。
4、免疫系统对于由外部而来的益生菌有识别的过程 ， 当外部添加益生菌时 ， 不同体质的人体可能会产生不同的反应 。
●直接摄入益生菌的缺点及注意事项
有些人不免会问道 ， 何不直接添加益生菌？其实也是可以的 ， 但是要注意以下几个问题：
1、益生菌菌株存活环境要求高 ， 对生产和包装工艺都有很高标准要求 ， 益生菌的载体最好是片剂、胶囊和粉末 。
2、给人体补充益生菌要有针对性 ， 即针对不同的病因及体质 ， 添加不同的菌种 ， 因为益生菌的好处因菌种的不同而不同 ， 可以根据想要预防或治疗的特定问题 ， 选择相应的菌种 。 要有针对性地添加才能有针对性地解决问题 。
3、有的益生菌株不能经受胃酸(强酸环境)和肠液(碱性环境)的腐蚀 ， 结果吃进的益生菌不能活着到结肠 ， 更谈不上繁殖了 ， 吃了也是白吃！所以要保证益生菌的存活率 ， 只有活菌才能发挥功效 ， 我们没有必要补充一些益生菌的尸体进去 。
4、添加后要留意观察人体的反应 ， 毕竟是外部添加的细菌 ， 不同体质人群的适应能力不同 ， 某些体制的人群可能会有些免疫反应 。
5、益生菌的保存受限 。 益生菌产品必须低温冷藏保存 。 这样才能最大限度地保持其中活性益生菌的数量 。 在乳酸制品中的益生菌 ， 一般保质期在1个月内 ， 冷藏温度控制在2~10℃左右 。 建议放入冰箱保鲜层 ， 避免在温度太高或者直射光下保存 ， 这样会引起里面活菌过度发酵 ， 口味变酸 ， 效果受影响 。
●益生元的作用原理
补充“益生菌”的思路是直接吃进活的细菌 ， 类似于空投一些“好细菌”来抑制“坏细菌” 。 而补充“益生元”的思路则是 ， 通过提供有益细菌喜欢的食物来扶持它们 ， 从而压制有害细菌 。
益生元是这样一种物质：它是一种膳食补充剂 ， 通过选择性的刺激一种或几种细菌的生长与活性 ， 而对寄主产生有益的影响 ， 从而改善寄主健康 。
益生元在通过消化道时 ， 大部分不被人体消化 ， 而是被肠道菌群吸收 。 最重要的是 ， 它只是增殖对人体有益的菌群（益生菌） ， 而不是增殖对人体有潜在致病性或腐败活性的有害菌 。

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