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众所周知 ， 钙元素是我们身体所需的重要营养元素 ， 然而很多人往往都会因为各种原因而出现缺钙的情况，所以许多人就会通过吃一些食物来帮助补钙，其中不少人都会选择喝骨头汤来补钙 。那么喝骨头汤补钙效果好吗？怎么才能提高钙的吸收率？
喝骨头汤补钙吗
喝骨头汤真的可以补钙吗？
骨头里面虽然有很多钙 ， 而且特别多，但是你煮汤不管你怎么煮，它的钙是出不来的，不能溶解在汤里，或者说只能溶解一点点，所以达不到补钙的效果，就算你骨头汤往里加一点酸加点醋，但是溶解出来的钙也是非常少的，不能作为一个补钙的食物来吃，还会让身体摄入很多油脂 。
怎么才能提高钙的吸收率？
老年人补钙面临一个问题，他光是多吃补钙食物还不行，还得吸收才行，那么要想提高钙的吸收率，让它吸收得更好一点，不如说原来只能吸收百分之二十 ， 现在可以变成能够吸收百分之三十，这样即使你吃的补钙食物的量没有增加，但是其实你获得的钙还是增加了 。
那么怎么才能解决吸收率的问题呢？这就涉及到一个吸收率的问题，这不得不说一个营养素，这种营养素叫维生素D，维生素D只要是靠晒太阳由皮肤来合成的 ， 所以多做一些户外运动，晒晒太阳，让皮肤多合成一些维生素D，维生素D可以帮助钙吸收，这样可以使身体实际得到的钙明显增加 。
补钙饮食推荐
1、蘑菇炖豆腐
主料：南豆腐400克，蘑菇50克 。
配料：笋片25克（豌豆苗25克也可以） 。
调料：香油、酱油、精盐、味精、黄油 。
做法：嫩豆腐切成小块，放入凉水锅中，加入少许黄油，用旺火煮，见豆腐出现蜂窝即捞出 。豆腐内加入笋片、鲜蘑菇、酱油、精盐和汤（要注意的是汤水没过豆腐为好），改用小火炖20分钟左右 。加入味精香油即可出锅 。
注：也可以将蘑菇改为虾米，出锅的时候撒上点香菜末就很鲜美了 。
营养成分：含蛋白质21克 ， 脂肪25克，热量410千卡，钙970毫克 。
2、烩豆筋
主料：豆筋300克 。
配料：泡红辣椒1个、水发木耳25克，葱2根，莴笋100克 。
调料：精盐6克、大蒜数片 ， 姜片、淀粉、水各15克，酱油5克，食油250克，豌豆少许 。
做法：豆筋用菜油炸黄，捞起之后放凉，放在清水中泡软之后 ， 用刀切成细圈，莴笋叶切成小条 ， 葱切小段，辣椒切片 。锅内放菜油少许，将切好的豆筋下锅，并将葱、蒜下锅，稍炒之后加入清水和适量盐
注：也可以将豆筋改成腐竹 。这道菜做出来色泽分明 ， 独具南方风味 。
营养成分：蛋白质160克，脂肪143克，热量2079千卡，钙1007毫克 。
3、砂锅豆腐
主料：北豆腐500克，五花肉50克 。
配料：海米10克，胡萝卜50克，油菜50克 。
调料：精盐6克，花椒水15克，绍酒15克 ， 味素5克，香油5克 。
做法：豆腐切一寸长、六分宽、四分厚的条，用开水烫透之后，捞出将水控净 。将肉切片，海米用温水泡发好 ， 油菜籽成小斜片，胡萝卜切象眼片，以上的食材都用开水先烫一遍后将水控净 。砂锅加鲜汤烧开，去掉汤上的浮沫，加入精盐、肉片、花椒水、绍酒、海米、油菜、胡萝卜、豆腐炖透 ， 再加味素、香油即可 。
注：这道美食做出来之后色泽乳白，清淡鲜嫩 。
营养成分：蛋白质32.7克，热量552.3千卡、钙1468毫克
4、番茄黄豆
主料：黄豆100克 ， 番茄酱50克 。
调料：大料、花椒少许，精盐、味素适量，食油5克 。
做法：将黄豆泡发20分钟，清洗干净之后入锅加大料、花椒水、精盐、味素及水 。煮熟，让汤汁入味 。炒锅上旺火，加少许食油 ， 放入番茄酱、黄豆，加水薄芡适量，待汁收即可食用 。
注：鲜嫩爽口 。
营养成分：蛋白质37.3克，热量511千卡 ， 钙372毫克 。
5、虾皮炒韭菜
主料：虾皮30克，韭菜400克 。
调料：食油40克，精盐、味精适量 。
做法：将韭菜洗净，切3厘米长段 。虾皮用凉水洗净之后，挤干水分 。将炒锅放火上烧热，加食油，油热后下虾皮炸一下，随后下韭菜头及精盐，用旺火急炒几下，再加入韭菜梢，下味精炒几下即可出锅食用 。
注：韭菜也可以换成芹菜，芹菜准备工作是将芹菜洗净之后切段，用沸水焯一下，放凉水冲凉控水 。这道菜清脆鲜嫩，滋味芳香 。
【喝骨头汤补钙效果好吗 怎么才能提高钙的吸收率】营养成分：蛋白质20.2克，热量532千卡 ， 钙792毫克 。
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