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土豆是许多人都非常喜欢吃的食物，因为土豆不仅具有独特的口感和味道，同时还具有非常不错的食用功效和较高的营养价值，所以不少人都是非常喜欢吃土豆的 。那么土豆吃多了会怎样？什么样的土豆不能吃？吃土豆时需要注意什么事情？
土豆能多吃吗
【土豆吃多了好吗 什么样的土豆不能吃】土豆不能多吃 。土豆中含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、钙、磷等多种营养物质，适量食用是可以起到预防粥样硬化、美容护肤、排毒瘦身等功效的，但是过量食用会给身体带来副作用 。
土豆吃多了会怎么样
导致胀气 土豆中的淀粉含量是很高的 ， 淀粉在经过肠道细菌的发酵之后，会产生大量的氨气、硫化氢，食用过多会导致一时无法排出去，就容易积聚在肠道内，从而引起胃肠道的胀气 。导致中毒 薯类尤其是土豆 ， 含有一种叫生物碱为有毒物质，人体摄入大量的生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应 。这种有毒的化合物，通常多集中在土豆皮里和发芽的土豆中，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮，发芽的土豆最好不吃 。
什么样的土豆不能吃
1、土豆皮变绿的不能吃 。土豆皮变绿了说明其中毒素龙葵素的含量较高，这种土豆要慎吃 ， 如果要吃不仅要削皮，还要多切去一些果肉，把变绿部分完全去除 ， 但如果土豆皮变绿部分较大或者已经长芽，就不要再吃了 。
2、翻新土豆最好不吃 。翻新土豆外表光滑，几乎没有泥土或有少量泥土，这种土豆相对正常土豆来说更容易腐烂，如果食用腐烂变质或受细菌感染的土豆对人体是会造成伤害的 。
3、发芽的土豆最好是不要食用 ， 土豆发芽后会产生大量龙葵素，食用后对人体有毒害作用 。
土豆一次吃多少合适
土豆营养虽高，但是不宜过多食用 ， 所以一次吃个50-100克左右即可 ， 一周吃5-6个左右土豆就好了，避免食用过多而出现身体不适情况 。
土豆吃法介绍
1、蒸着吃增强饱腹感
土豆除了钾，维生素C，B族维生素含量高之外 ， 还含有打领带膳食纤维和多酚类物质，将土豆蒸着吃或者烤着吃，其中淀粉含量比米饭 ， 馒头低，也不易导致血糖升高，而且还能增强饱腹感，同时对改善营养、控制血压都有好处 。
2、生土豆榨汁降血压
将土豆洗干净后去皮榨汁 ， 依照个人口味加入酸奶，砂糖或是蜂蜜饮用能起到降血压的作用 。因为土豆中含有大量矿物质，B族维生素和钾，其中钾元素能中和体内的钠元素 ， 将钠排出体外，帮助控制血压的降低血压 。此外 ， 土豆还能提供大量有特殊作用的粘液蛋白 ， 帮助保持血管弹性，有助于预防动脉粥样硬化发生 。
3、红烧土豆降低胆固醇
将土豆切成大块来烹饪，断面比较少，其中的水溶性维生素C，B族维生素损失也少 ， 和牛肉一起红烧的话，两者的营养元素能达到互补，土豆中含有牛肉中没有的碳水化合物和维生素C ， 而且还有膳食纤维 ， 牛肉中含有矿物质铁和蛋白质，还有胆固醇，用土豆和牛肉一起红烧能够有效减少胆固醇的吸收 。
4、土豆加蜂蜜润肠通便
土豆中的膳食纤维含量极高，有助于治疗便秘;将土豆削皮后切碎，用榨汁机榨成汁后，将土豆汁倒入锅中用小火煮至粘稠 ， 再加入适量蜂蜜搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏，每天空腹喝一次 ， 润肠通便的效果更好 。
5、酸辣土豆丝增强食欲
土豆中的淀粉以直链淀粉为主，将土豆切成丝之后，先放入水中稍微泡泡后再炒 ， 口感更佳爽脆，炒土豆丝的时候加入适量的醋，可以保护土豆中所含的维生素C ， 翻炒过程中再放油可以促进土豆中抗氧化物质的吸收，加入适量的辣椒调成酸辣味，除了减少食盐用量以外，还有助于增强食欲，促进消化 。
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