文章插图
1、豆腐取出，鸡蛋打散，火腿和香菇洗净切小粒 。
2、炒锅到油烧热爆香葱姜倒入蚕豆翻炒均匀 。
3、再放入香菇粒翻炒至软关火 。
4、汤锅中加入适量的清水放入炒过的蚕豆和香菇煮上5分钟 。
5、再加入切小块的豆腐 。
【蚕豆豆腐羹做法 蚕豆豆腐羹做法大全】6、加入火腿粒然后加盐和胡椒粉调味继续煮上3分钟 。
7、勾入适量的水淀粉使汤浓稠 。
8、再加入蛋液搅拌均匀 。
9、最后淋入少许香油关火 。
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