【菠萝鸡丁做法 菠萝炒鸡丁的做法】
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1、鸡腿300克，罐装菠萝3片 ， 红辣椒1个，青辣椒1个，大葱1根，生姜1小块 ， 淀粉适量，食用油500克（实耗30克），酱油1小匙 ， 料酒1小匙，精盐1/2小匙，白糖1/2小匙 。
2、做法：葱洗净切段，姜洗净切片，红椒洗净切丝 ， 青椒洗净切片，鸡腿去骨，用刀背把肉拍松后切?。?用酱油、盐、酒、糖腌5分钟 ， 锅里倒入食用油，烧热，将鸡肉过油捞出备用，锅内留底油，爆香葱、姜，加入菠萝块及辣椒，再将鸡丁倒入拌炒，淋上水淀粉即可 。
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