【乌冬面和一般面条区别】
文章插图
1、原料不同 。乌冬面是用小麦制作而成 。中国普通面条是用谷物或豆类的面粉制作而成 。日本乌冬面和中国大部分普通面条都比较像 。
2、热量不同；乌冬面热量：126 大卡（100克）
中国普通面条热量：110 大卡（100克）
3、制作方法不同；日本的乌冬面，是用刀切出来的，而且压面机做出来的拉面更常见；日本的乌冬面用碱水来和面以增加面条的弹性；日本乌冬面的高汤，则主要是在猪骨汤内加入其它调味料调制而成，如酱油、味增等 。在中国 ， 面条是师傅们和好面之后，手工拉制而成；中国的大部分面条并不用碱水，兰州牛肉面虽然也用碱水 ， 但口感似乎也不一样，不如日本乌冬面那么劲道而；中国面条的高汤，则多是以猪肉、牛肉或者海鲜熬制而成 。
推荐阅读
- 蓝莓可以和酸奶一起吃吗？
- 小满节气的寓意和传统 小满节气的寓意
- 关于海子画传：面朝大海春暖花开简述 海子画传：面朝大海春暖花开
- 柠檬泡椒鸡爪的制作方法和配料 泡椒鸡爪的制作方法和配料
- 南瓜和倭瓜 南瓜和倭瓜是一样的东西吗
- 三叶草和阿迪达斯 三叶草和阿迪达斯有什么区别
- 腌面酱料怎么做
- 生菜和春菜是一种菜吗 生菜和春菜的区别
- 南瓜和红薯哪个更减肥呢
- 体重和尿酸有很大关系