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很多人都知道牛奶是一种营养很丰富的饮品 ， 很多父母都在孩子还小的时候让孩子多喝牛奶好补充钙质长个子，但最近网上流传着一种说法，那就是夏季的时候我们应该少喝甚至不喝牛奶，那么夏天喝牛奶真的容易上火？夏天喝牛奶有哪些注意事项？
牛奶常识
中医认为，牛奶味甘平，微寒，能够补虚损，益肺胃，生津润肠，还可用来治疗虚弱劳损、反胃噎嗝、消渴、便秘等 。牛奶中含有70%左右的水分，其中的蛋白质和脂肪极易被人体消化吸收 。因此，在天气炎热的夏天 ， 饮用牛奶可以补充由于人体出汗而流失的水分，更能增加营养，这对保持夏日身体健康极为有益 。
此外，牛奶中含有多种免疫球蛋白 ， 如抗沙门氏菌抗体、抗脊髓灰质炎病毒抗体等 ， 能大大增强人体免疫抗病能力 。所以 ， 夏天喝牛奶不仅不会上火 ， 还能清热解毒 。因此，牛奶应该是十分适合夏季饮用的营养饮品 。
尤其是对病后体弱的病人，如患呼吸系统或消化系统疾病的病人 ， 还有糖尿病病人等，牛奶都是一种非常好的营养食品 。
需要提醒的是，虽然在夏天牛奶依然是一种非常适宜的营养饮品，但由于夏天气温高，人体消耗了大量的水分，同时由于牛奶性偏寒 ， 又富含蛋白质，加上中医所谓暑湿天气的影响，消化功能最容易受到损伤 ， 所以有些人喝了牛奶，尤其是冰凉的牛奶，容易出现胃肠道不适的表现 。所以，有以下情况的病人不太适宜在夏天喝牛奶 。
夏天不适宜喝牛奶的人
1、胃虚弱者，也就是消化功能偏差，容易腹泻或正在腹泻的病人 。
2、痰湿较盛者，比如患有支气管扩张或慢性支气管炎正在急性发作的病人，或者没有食欲、胃腹胀满的病人 。
【夏天喝牛奶真的容易上火 夏天喝牛奶有哪些注意事项】3、有饮食积滞的病人，比如最近贪食煎炸油腻或生冷食物，或者饮酒过量的病人 。
4、营养过剩的人 。
夏天喝牛奶需注意
还有人认为，夏天的牛奶营养不如冬天的好 。其实，牛奶的质量好坏主要取决于饲料的质量和牛的健康状况，跟季节没有关系 。
值得注意的是，夏天喝牛奶要特别注意卫生，防止喝变质牛奶 。牛奶因含营养成分多 ， 在夏天极易成为细菌大量繁殖的培养基，所以应选购质量好的消毒牛奶，不要买生牛奶 。要现煮现喝，剩下的牛奶要放入冰箱冷藏室中低温保存，以4℃为宜，不可放入冷冻室中冰冻 ， 不然会破坏其营养价值 。另外 ， 一时喝不完的鲜奶不宜加水，否则容易变质 。
从营养的角度讲 ， 牛奶含蛋白质、脂肪、矿物质和水分等，这些成分没有导致中医理论中上火的因素 。而且牛奶中水分含量占85%以上，在夏季也是一种良好的水分来源 。某些人夏天喝牛奶上火，更可能的原因是 ， 他们喝牛奶时正处于身体缺水、免疫力不足或者肠胃不适的状态，误以为是牛奶导致上火 。
因此，人们传说的喝牛奶容易上火是没有任何科学道理的，无论是春夏还是秋冬 ， 牛奶都是比较好的营养补充品 。夏季人们往往食欲不振，牛奶所供应的养分更为重要 。
贴心提示：牛奶营养丰富，特别容易变质，尤其在高温下 ， 因此夏天喝牛奶尽量要一次性喝完整包 。开封后不要在室温下久放 ， 更不要放在日光下，尤其是巴氏杀菌的鲜牛奶，一定要放在冰箱中冷藏 。如果发现牛奶胀包或者有异味 ， 应该果断丢弃 。
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