夏季没胃口吃什么好 夏季没胃口怎么办


夏季没胃口吃什么好 夏季没胃口怎么办

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夏天是非常炎热的季节,而炎热高温天气会使我们很多人的食欲下降,吃什么都没有胃口,但是我们又不能不吃东西,不吃或者是吃得少对我们的身体健康都是有危害的,因此下面小编给大家介绍了一些让大家有胃口的食物 , 希望对大家有帮助 。那么夏季没胃口吃什么好?夏季没胃口怎么办?
没胃口吃什么好
1、腌黄瓜
材料:黄瓜1600克、蒜2头、姜1小块、朝天椒5个、泡椒5个、食盐2勺、生抽240毫升、白醋240毫升、冰糖160克
做法:
(1)黄瓜洗净后擦干表面水分,切小拇指粗细的条
(2)在切好的黄瓜上撒上2勺盐,翻拌均匀,腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分
(3)大蒜剥皮切片,老姜洗净擦干表面水分切片,准备朝天椒、泡椒适量
(4)将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中,放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化
(5)将腌制后的黄瓜控一下水分,然后放进上一步骤调制好的料汁中 , 腌制5小时左右 。腌制途中可以偶尔翻拌一下 , 让黄瓜均匀的接触到酱汁
(6)将腌制过的黄瓜及调味料过滤出来控一下酱汁
(7)将过滤后的酱汁放在锅子里大火烧开转小火煮5分钟左右
(8)酱汁凉凉后,重新放入黄瓜条继续腌制5小时左右
(8)重复步骤6至8两到三次,最后将黄瓜连同酱汁一起放入玻璃保鲜盒内,入冰箱冷藏室保存 , 随吃随取
2、爆腌西瓜皮
材料:西瓜皮250克、米醋1汤匙、食盐1/8茶匙
做法:
(1)吃完的西瓜皮250克,最好带一点红色的果肉(提示一:西瓜皮最好带一点红果肉,吃起来甜丝丝的口感好)
(2)用刀把西瓜皮外面硬硬的西瓜皮去掉,留下瓜瓤
(3)用刀把瓜瓤切成1厘米见方的小西瓜丁
(4)切好的西瓜丁放在碗中 , 撒入1/8茶匙食盐,放在一边腌3分钟(提示二:食盐不要太多,只需一点点用来给西瓜皮杀菌,让西瓜皮口感更清甜)
(5)腌好的西瓜丁里倒入1汤匙米醋(提示三:米醋口感发酸 , 不要放太多,西瓜皮吸收一点酸味,吃起来口感酸甜适中)
(6)用筷子搅拌均匀即可 。
3、爆腌萝卜
材料:白萝卜700克、盐6克、辣椒2根、冰糖30克、白醋50克
做法:
(1)白萝卜洗净切去根部,皮不用去除
(2)改刀成大块,不要太?。?太小了不脆影响口感
(3)放入密封罐或者无水无油的密封容器里
(4)小红辣椒切碎放入密封罐
(5)冰糖敲碎,撒上盐,放入冰糖,倒入白醋,盖上盖子
(6)摇匀,腌制半天即可食用 , 冰糖自己会慢慢融化 , 小的颗粒不用管它
没胃口怎么办
1、适当摄入有酸味的食物
针对食欲不振,可以适当摄入有酸味的食物,例如酸梅、橙皮、山楂、菠萝、猕猴桃、柠檬等 。酸味食物可以增加胃液酸度,有生津解渴、健胃消食之功效 , 能够增进胃口 。
除了可以直接食用 , 还可以在炒菜、煲汤时适当加入陈皮、菠萝等,有开胃功效 。夏季温度高消化功能差,还应少吃难消化的食物,选择易消化的食物,如鸡肉、鱼肉、粥等 。
2、饭前1小时喝杯水促蠕动
现代社会 , 人们在空调房里工作、学习和生活,感受不到身体水分的蒸发,因而水分摄取不够 , 但实质上肠胃组织处于轻微脱水状态,从而影响食欲 。夏天口渴时 , 人们习惯猛灌含糖饮料,偏偏糖分是天然的食欲抑制剂,因为糖分可以很快被血液吸收 , 让人一下子觉得饱胀,自然就吃不下饭 , 并形成恶性循环 。
除了少摄入糖分外,专家建议夏天胃口差的人,可以在饭前1小时喝1杯水,除了可以解除肠胃脱水现象,还可促进肠胃蠕动,帮助胃的排空 , 从而促进食欲 。
3、摄入健脾利胃的食物
还可以适当摄入一些健脾利胃的食物,增强胃肠功能 。如绿豆、苦瓜、萝卜、淮山、香菇、木耳、南瓜、番茄等 。由于湿气也是导致胃口差的原因 , 适当多摄入上述祛湿的食物,也有助于缓解脾胃不适 。
同时 , 要根据机体出汗量的情况适量补充盐分也是解除身体疲乏、胃口不佳的重要方法 。另外,尤华智还提醒,夏季温度高,细菌繁殖快,食用前要保证食物的干净卫生,避免出现胃肠道疾病,影响脾胃功能 。
4、凉面沙拉勿过量
不少人会因食欲不振改吃凉面或生菜沙拉,但凉面、生菜偏寒性 , 吃多易影响肠胃道蠕动,导致消化不良,宜搭配猪、牛肉等温热性肉类 , 若要吃蔬菜,建议水煮或炒熟后再吃 。
易食欲不振者可吃粥、面等较好消化的食物,烹调时则加葱、姜、香菜、紫苏、薄何等香料类食材 , 可刺激食欲、助消化,或者使用绿豆、意仁、冬瓜等食材,有助消暑退热、祛湿 。
5、多吃低脂肪优质蛋白
在高温环境下,人体新陈代谢率增加,加上天气炎热 , 人们出汗多,而每100毫升汗液中含氮20-70毫克 , 如果饮食再跟不上,极有可能会引起负氮平衡,出现腰酸背痛、头昏目眩等症状 。因此 , 蛋、奶、鱼虾、豆制品等低脂肪优质蛋白的摄入量应适量增加 。脂肪的量以进食者乐于接受为宜,适量脂肪可增加菜肴香味、促进食欲,但过高的脂肪反而会引起厌食 。
凉拌、清炒是最佳吃法 。凉拌、清炒能最大限度地保持蔬菜的营养价值;再辅以适量的醋、酱、葱、姜、蒜和芥末,除可促进食欲和消化外,还抑菌、降脂、调血压 。
【夏季没胃口吃什么好 夏季没胃口怎么办】6、补充维生素B
夏天喝大量的水和冷饮 , 而且流汗也多 , 容易把维生素B族冲出体外,导致食欲不振,而维生素B族中的维生素B1是将食物中的碳水化合物转换成葡萄糖的媒人,葡萄糖提供脑部与神经系统运作所需的能量 。维生素B1最丰富的来源是所有谷类,如小麦胚芽、黄豆、糙米等 , 因为种子发芽时需要这种维生素 。肉类以猪肉含量最丰富 。
维生素B2负责转化热能,它可以帮助身体将蛋白质、碳水化合物、脂肪释放出能量,在活动量大的夏天更需维生素B2 。维生素B2的最佳食物来源是牛奶、乳酪等乳制品,以及绿色蔬菜如花椰菜、菠菜等 。

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