【骨头焯水冷水还是热水入锅】
文章插图
1.给骨头焯水的时候要用冷水，给骨头或者是一些其它肉类焯水，主要是为了去除他们本身的淤血，这样能降低其腥味 ， 便于后续继续烹煮，口感也会更好一些，若是直接用热水的话 ， 会导致骨头里面的蛋白质变性，所著血水和腥味，吃起来十分影响口感 。
推荐阅读
- 秋葵焯水有什么好处？
- 秋葵要焯水吗？
- 羊肉焯水需要多少时间？
- 羊肉用冷水焯还是热水焯？
- 鳝鱼骨 鳝鱼骨头的药用功效
- 笋要不要焯水 马蹄笋焯水要煮几分钟
- 饭后不宜洗热水澡这种说法正确吗（饭后不宜洗热水澡这种说法正确吗蚂蚁庄园 运动后洗冷水澡还是热水澡）
- 狗吃了鸡骨头怎么补救
- 狗狗怀孕能吃鸡骨头吗?
- 煨汤 煨汤用冷水好还是热水好