立夏时节也是发病率比较高的一个季节 ， 人们应该非常注意饮食 。 食物不仅可以温饱还能有效的辅助治疗一些疾病 ， 例如海藻滚田螺 ， 有清热、软坚、消瘿瘤的功效 ， 是甲状腺肿大的辅助治疗 ， 同时也是春夏闷热时的家庭汤水之一 。
文章插图
海藻滚田螺
材料：海藻150克、田螺肉250克、生姜3片 。
烹制：海藻、田螺肉洗净 ， 在锅中加入清水1250毫升(约5碗量)和姜、料酒 ， 武火滚沸后 ， 下海藻和田螺 ， 滚至刚熟便可 。 此量可供3～4人用 。
功效
海藻具软坚、消痰、利水、泄热的功效 ， 可治瘰疬、瘿瘤、水肿、脚气和睾丸肿痛等症 。 现代研究认为它有抗炎、降脂、降压、抗甲状腺肿等功效 ， 为人们喜用的药食兼之的食材 。
龙脷叶百合煲白鲫
做法
原料：龙脷叶25克、百合35克、红枣2个、白鲫鱼1条、猪瘦肉50克、生姜3片 。
烹制：白鲫宰洗净 ， 煎至微黄、溅入少许净水;余各物洗净 ， 红枣去核 。 一路下瓦煲 ， 加净水2000毫升(约8碗量) ， 武火煲沸后改文火煲1小时 ， 下盐便可 。 为3~4人用 。
功效
龙脷叶具有清热润肺、化痰止咳的功能 ， 常用于肺热、咳喘、痰多、口干、等 ， 亦是广东民间常用于入药或入药膳的中药 。 百合为食药兼之的秋冬食材 ， 能滋阴、润肺、益气 。 插手少许的润泽甘甜的红枣一路煲鲫鱼汤 ， 为时下价廉物美有益的家庭靓汤 。 往往煲鲫鱼汤必然要选用白鲫 ， 同时还要煎至微黄 ， 此汤才无腥味 ， 且更鲜更香 。
红萝卜芫荽马蹄汤
材料：红萝卜250克、马蹄10个、芫荽180克 。
烹制：各物分别洗净 。 红萝卜刮皮、切块;马蹄去皮 ， 切对半;芫荽可切段 。 在镬中加入清水1250毫升(约5碗量) ， 武火滚沸下红萝卜、马蹄滚至熟 ， 下芫荽 ， 片刻后下盐、少许油便可 。 为3～4人用 。
功效
【【养生常识】立夏养生吃什么 海藻滚田螺的做法】红萝卜芫荽马蹄汤清润可口 ， 有发汗透疹、消食下气的功效 ， 对感冒的预防或感冒时的辅助治疗都很有作用 ， 同时亦可为仲夏时的家庭素汤 ， 它还可作为麻疹透发不畅、咽干咳嗽、消化不良等病症的辅助治疗 。 芫荽能发汗、透疹;红萝卜能宽胸健脾、下气化滞;马蹄能通肠便 。
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