【养生知识】健身运动后应该吃什么

人类的食物可分为酸性食物和碱性食物 。 判断食物的酸碱性,并非根据人门的味觉 , 也不是根据食物溶于水中的化学性 , 而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定 。

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酸性食物通常含有丰富的蛋白质 , 脂肪和糖类,含有成酸元素较多 , 在体内代谢后形成酸性物质 , 可降低血液、体内的PH值;蔬菜、水果等含有K、Na、Ca、Mg等元素 , 在体内代谢后生成碱性物质 , 能阻止血液向酸性方面变化 。 所以 , 酸性的水果都为碱性食物而不是酸性食物鸡、鱼、肉、蛋、糖等味虽不酸但却是酸性食物 。
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英国一位病理学家经过长期研究指出:只有多吃些碱性食物,才能保待人体健康 。 正常人的体液呈弱碱性 。 人在健身运动后感到肌肉、关节酸胀和精神疲乏 , 其主要原因是体内的糖、脂肪、蛋白质被大量分解 , 在分解过程中产生乳酸、磷酸等酸性物质 , 这些酸性物质刺激人体组织器官 , 使人感到肌肉、关节酸胀和精神疲乏 , 此时若单纯食用富含酸性物质的肉 , 蛋、鱼等 , 会使体液更加酸性化 , 不利于疲劳的解除 ,  , 而食用蔬菜、甘薯、柑桔、苹果之类的水果 , 由于它们的成碱作用 , 可以消除体内过剩的一般酸 , 降低尿的酸度 , 增加尿酸的溶解度 , 减少酸在膀胱中形成结石的可能 。
通过以上介绍 , 相信大家已经知道 , 在健身运动后应该多吃一些碱性食物 , 如:水果、蔬菜、豆制品等 , 因为只有这样才能保持体内酸碱度的基本平衡 , 保持人体健康 , 尽快消除运动带来的疲劳 。
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运动可以健身亦可以减肥 , 人们健康的身体离不开运动 , 运动对人们来说必不可少 , 但有些注意事项需要大家知道 , 那就是运动过后大家应该补充哪些营养元素­还有就是每天都在运动的你 , 缺乏哪些营养元素呢­一起来看看吧 。
运动后需要补充的营养元素:
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一、28%的运动者缺乏维生素E:每天需补充15毫克维生素E 。 维生素E能增强免疫力 , 天然高脂的植物油、坚果和种子等 , 通常含有丰富的维生素E 。 补充方法:多准备一些谷物食品 , 例如速食全麦食物 , 通常一杯麦片便含15毫克维生素E 。
二、20%的运动者缺铁:每天要补充18毫克铁 。 铁能输送身体所需的氧气 , 但“只有牛肉、羊肉和家禽类等肉中所含的亚铁血红素才能直接被人体吸收 , ”宾夕法尼亚大学的营养学专家史黛拉·沃尔普博士说 , “蔬菜中的铁元素吸收率就没那么高 。
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”补充方法:每天吃一些瘦肉 , 肉类颜色越红 , 它可能含有的亚铁血红素就越多;牛肉含铁量比鸡肉或猪肉高 。 另外 , 10个蒸熟的蛤蜊的含铁量达26.6毫克之多 , 并且卡路里含量很低 , 只有141卡 。
 
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三、大部分运动者日摄取钾元素不到推荐量的一半 。 钾有助于收缩肌肉 , 调节流汗时的体液和矿物质平衡 。 造成缺钾的原因 , 是你吃的水果和蔬菜还不够多 。 补充方法:最富含钾元素的食物包括:香蕉、马铃薯、蚕豆和番茄酱 。
四、至少半数运动者缺锌:每天要补充8毫克锌 , 它能帮助调节新陈代谢 。 缺锌的原因 , 是你麦芽糖的摄入量不够 。 补充方法:多吃豆类食品 , 每天喝杯豆类麦片就能补充足够的锌 。
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五、大部分运动者每天摄取的镁元素只有推荐量的72% 。 镁是产生能量和肌肉活动的基本元素 , 缺镁的原因 , 是海鲜吃得太少 。 补充方法:多吃海鲜吧!如果不爱吃海鲜 , 还可以选择菠菜 , 或者黑豆 。

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