文章插图
1、主料：面粉500克、温水260克、酵母粉5克、白砂糖10克 。
2、辅料：牛肉500克、葱1个、白酒10毫升、生抽2汤匙、黑胡椒1茶匙、食盐适量 。
3、牛肉剁成肉丁 。
4、洋葱切碎 。
5、热锅凉油，待油温达到6成热时，加入洋葱碎翻炒出香味 。
6、加入牛肉丁翻炒至牛肉变色 。
7、加入适量生抽 。
8、加入黑胡椒、食盐和白酒调味 ， 关火 。
9、牛肉馅晾凉备用 。
10、将500克面粉、260克温水、10克白砂糖和5克酵母粉和成光滑的面团，醒发至2倍大 。
11、将面团均分成16份，滚圆 。
12、将面团擀开，中间厚四边薄，包入肉馅 。
13、用包包子手法，捏紧收口 。
14、收口朝下，用手将面团压扁 。
15、电饼铛加热，倒入色拉油，将面饼排入 。
【正宗牛肉馅饼的做法和配方 正宗牛肉馅饼的做法】16、电饼铛选择馅饼模式进行自动烙饼即可 。
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