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柠檬水是许多人都十分喜欢喝的饮料，因为柠檬水不仅味道酸甜可口，还含有非常丰富的营养能够起到不错的饮用功效，所以人们都十分喜欢喝柠檬水 。而据说柠檬水除了有美容功效之外还能防癌 。那么天天喝柠檬水能防癌吗？柠檬水能防癌吗
天天喝柠檬水能防癌吗
柠檬切片泡水喝在西方国家居民中比较常见，到底有没有神奇的防癌、抗癌作用，我们来分析分析 。
柠檬属于柑橘类水果 ， 这类水果还包括橘、柑、橙、柚等 。它们的营养成分的特点有：
（1）含水分多 ， 在80％左右 。
（2）维生素含量丰富 ， 特别是维生素C和B族维生素 。
（3）含丰富的钾、镁等矿物质 。
（4）含膳食纤维多 。
（5）还含有有机酸、多酚类等植物化学物质、芳香物质、天然色素等 。
柑橘类水果含的维生素C很丰富，其他一些水果中也含有丰富的维生素C，如草莓、山楂、鲜枣、猕猴桃等 。一些新鲜蔬菜中维生素C的含量也很丰富 。如，每100克青辣椒含维生素C72毫克，是柠檬的3倍多 。下面列出的是几种柑橘类水果的营养成分 。
柠檬是否具有防癌、抗癌作用
世界癌症研究基金会（WCRF）和美国癌症研究所（AICR）汇总分析了世界各国的研究结果，认为有充分证据表明蔬菜和水果能降低口腔、咽、食管、肺、胃、结肠、直肠等癌症的危险性 ， 并且很可能降低喉、胰腺、乳腺、膀胱等癌症的危险性，还有可能降低子宫颈、子宫内膜、肝、前列腺癌的危险性 。
蔬菜、水果的防癌作用主要与它们所含的营养成分有关 。蔬菜、水果中含有丰富的抗氧化剂如类胡萝卜素、维生素C、类黄酮类化合物、异硫氰酸盐及有机硫化物等，矿物质和其他活性成分等 。蔬菜、水果富含膳食纤维 ， 能缩短食物残渣在肠道通过时间 ， 还可以与潜在的致癌物结合 ， 促进其排出 。
膳食中的很多因素都会影响癌症的发生、发展 。同样，食物防癌、抗癌也是多种因素的共同作用 。因此，柠檬泡水具有防癌、抗癌作用的说法有点过于绝对 。但柠檬水改善了水的口感，还提供了不少维生素C 。通过食物防癌必须采取综合的措施 。随着科学的发展，在众多植物性食物中，新植物化学物质和新的生物活性还将不断被发现，因此只有摄取多样化的膳食，才能获得更多对健康有益的植物化学物质 。世界癌症研究基金会提出了14条防癌膳食指南 ， 其中两条就是，食物多样和及多吃蔬菜和水果 。
我们的食物是多种多样的 ， 每类食物对健康的作用不同，各有所长 。只有食物多样，平衡膳食 ， 各种食物才可以取长补短，更加有益于健康 。
不要盲目相信某种食物的神奇作用 ， 食物多样才能保健康，健康的行为需要持之以恒才能见效 。
柠檬水的食用禁忌
1、冰糖柠檬水饮用过量，会造成身体损伤
柠檬水过量饮用会对身体造成一定的损伤 。所以在坚持喝柠檬水的同时要适可而止，猛喝的话只会适得其反 。
2、空腹饮用冰糖柠檬水，会伤胃
柠檬水属酸性，ph值很低，空腹或喝太多胃粘膜会受损 ， 所以要注意柠檬水的酸度和服食的量 。喝柠檬水也要适量，每天不宜超过1000毫升 。
3、大口猛喝冰糖柠檬水 ， 不利于营养吸收
不要大口猛喝，饮水速度太快太猛不仅不利于人体脾胃吸收，还可能导致恶心、呕吐等不适症状 。
4、喝冰糖柠檬水减肥易蛀牙
如果想喝柠檬水减肥，切记多刷牙，免得柠檬汁的酸性物质残留在牙齿上 ， 到时候变成全口蛀牙，可得不偿失 。
5、春天过多饮用冰糖柠檬水，影响消化功能
酸酸的柠檬多食伤胃 ， 易影响消化功能，因此春天不宜多食，夏秋食用效果较好 。
6、胃酸多或胃溃疡者喝冰糖柠檬水，病情加重
由于柠檬pH值低达2.5，因此胃酸过多者和胃溃疡者不宜饮用柠檬水 。
7、冰糖柠檬水泡太久，味道会变苦涩难以入口
【天天喝柠檬水能防癌吗？柠檬水能防癌吗】柠檬皮虽然含有丰富的钙质，但是柠檬片味道苦涩不宜长时间浸泡，所以要现泡现喝 。
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