麻花的家常做法和配方 蜂蜜麻花的家常做法和配方
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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于麻花的家常做法和配方这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、材料：面粉500克、糖80克、酵母5克、水240克、油60克和鸡蛋1个 。
2、准备500克面粉 ， 将80克糖和5克酵母混入240克水中，倒入面粉中，搅拌，揉成略硬的面团 。
3、将面团发酵成两倍大 。
4、压一个窝 ， 方便添加辅料 。
5、上面的发酵盆直接加入60克油和1个鸡蛋 。将油和鸡蛋混合，然后加入50克面粉 。蛋粉调好后，和面团一起揉 。
6、刚开始会粘粘的，不要着急，继续揉，会变成光滑的面团 。让面团再次发酵至1.5倍大小 。
7、把面团放在盘子里，揉一揉，分成四等份 。拿其中一个搓一下 ， 然后分成四等份，后面就变成四个麻花了 。分别搓一半长度 ， 然后依次搓长度 。总共可以进行16次扭转 。
8、左手向前 ， 右手向后 ， 双手反方向搓，把面条卷起来 。将两端合并，用右手提起，面条会互相缠绕在一起 。绕几圈，然后提起来，麻花就自动拧在一起了 。把一端塞到另一端的孔里，就成型了 。
9、把剩下的麻花依次做好，用保鲜膜轻轻盖上，防止风干 。先做的麻花会自然醒来，变得丰满 。
10、烧油，开始炸 。油温标准：麻花会慢慢浮起来，但不能上色太明显 。步骤：拧入锅内-浮起-翻面-展开-翻面上色-翻面-取出 。
11、1麻花外脆内软，香气馥郁 。尽情享受吧！
【麻花的家常做法和配方 蜂蜜麻花的家常做法和配方】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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