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增强皮肤活力
苦瓜中有一种味道极苦的奎宁精，这种物质具有明显生理活性的蛋白质成分，十分有利于人体皮肤的新生和伤口愈合 。常吃苦瓜可以增强皮肤活力 。
提高免疫功能
【吃苦瓜有什么好处？】 苦瓜中还含有一种或一种以上的苦瓜蛋白脂成分，能够刺激免疫细胞(如巨噬细胞等)，提高其免疫功能，使免疫细胞具有歼灭入侵细菌病毒的作用，能够大大增强皮肤 ， 粘膜，毛发等组织机构的机能活力 。
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