紫甘蓝凉拌用焯水吗


紫甘蓝凉拌用焯水吗

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【紫甘蓝凉拌用焯水吗】 不需要 。
紫甘蓝是营养价值很高的天然保健蔬菜 , 其所含的大多数营养成分都是水溶性的,因此做凉拌紫甘蓝的时候最好不要焯水,直接用生的紫甘蓝凉拌营养损失最少 。

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