【健康知识】早餐吃什么最有营养？ _生活百科

早餐吃什么最有营养？一日三餐早餐最重要，吃对食物，不仅可以补充营养和能量，还能hold住一天的健康。小编告诉你早餐别吃3种伤胃食物，推荐6个营养早餐的搭配，一起看看吧。

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早餐是一日三餐中很重要的一环。很多上班族一大早起来，喝一大杯牛奶，煎一个鸡蛋便匆匆出门，觉得这样的早餐营养很充足。但营养专家指出，如此搭配，蛋白质、脂肪的摄入量是够的，但却忽略了碳水化合物的摄入。早餐吃什么有益健康：

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早餐千万别吃3种食物：
1、忌喝冰凉的饮料：温度相差太大会强烈刺激胃肠道，导致突发性挛缩。
2、忌空腹吃香蕉：香蕉中除了含有助眠的钾，还含有大量的镁元素，若空腹食用，会使血液中的含镁量骤然升高，而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。

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3、忌空腹吃凤梨：凤梨里含有强酵素，空腹吃会伤胃，其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收。
小提示：清晨也不要空腹喝醋或吃蒜。空腹喝醋会导致胃酸过多而伤胃；而蒜素会对胃粘膜、肠壁造成刺激，引起胃痉挛。

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健康早餐吃什么好？
吃法一：南瓜小米养胃粥
材料：小米100g、南瓜300g、冰糖适量。
做法：

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1、南瓜去皮切块，小米洗净后用清水浸泡20分钟；
2、南瓜切块蒸熟备用。下小米入锅煮30分钟左右，加入南瓜同煮，继续煮15分钟左右即可，中间要时时搅一搅，避免粘锅。出锅前加入冰糖调味。

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烹饪技巧：
1、浸泡原料，不仅可以节省煮粥的时间，还可以使粥口感更细腻、粘稠。
2、煮粥时水最好一次到位，避免中间往里加水，煮粥的过程中尽量不要频繁搅动。
3、待到小米开花，南瓜煮化时，可以用勺子稍稍搅动，南瓜很轻松的就散碎了。
功效：养胃健脾，补中益气，降糖止渴的功效。主治久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠。
吃法二：速食早餐
早餐内容：各种西式速食
受欢迎原因：西式速食如汉堡包、油炸鸡翅等，一向是时尚人群的饮食偏好。而且现在不少速食店也提供门的早餐，如汉堡包加咖啡或牛奶、红茶，方便快捷而且味道也不错。

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专家评点：这种高热量的早餐容易导致肥胖，油炸食品长期使用也会对身体有危害。用西式速食当早餐，午餐和晚餐必须食用低热量的食物。
另外，这种西式早餐存在营养不均衡的问题，热量比较高，但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。
建议：选择西式速食做早餐，应该再加上水果或蔬菜汤等，以维持营养均衡，保证各种营养素的摄入。另外最好不要长期食用。